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单选题
下列哪项不是暗煅观察火候的方法（）
A

盖锅底部滴水即沸

B

打开盖锅煅至红透

C

盖锅底部白纸呈深黄色

D

盖锅底部大米呈深黄色

E

预留小孔处烟由白、黄转青至基本无烟

参考答案

参考解析
解析： 暗煅法要密闭，否则药材会灰化。
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