考题
制作元宵馅,应将拌好的馅料拍成()厚的长方形块,再切成方丁即可。
A.0.3cmB.lcmC.3cmD.5cm
考题
制作清油饼时应将抻好的适宜的细丝用刀切成()长的段。
A.50cmB.40cmC.30cmD.10cm
考题
为提高板材的利用率及现场施工中接缝用单块板材制作风管单面时，可将板材切成60°角，而后进行粘接。
考题
在进行圆形制作的时候应将泥板顶端切成（）角。A、60度B、30度C、45度D、90度
考题
先将泥板擀成理想的形状是哪种形状的制作步骤第一步？（）A、方形B、圆形C、小盘D、自由形
考题
制作单摆动画的时候，要先把单摆实例的变形控制中心移动到单摆的最顶端。
考题
制作焗番茄时，应先将番茄（）后，在制作。A、切成片B、制成泥C、切去蒂D、切成粒
考题
制作奶油煮胡萝卜时，应先将胡萝卜（）后，在煮制。A、切成丝B、制成泥C、切成圆片D、切成条
考题
剞有菊花花刀的原料剞好后，一般应将其切成（）。A、方形B、圆形C、长方形D、长条状
考题
制作清汤菜丝要把各种蔬菜（）。A、切成粗丝B、切成短丝C、切成细丝D、切成长丝
考题
制作元宵馅心，应将拌好的馅料拍实拍平，切成（）厘米见方的丁为宜。A、1.2B、2C、3D、4
考题
制作杂肉串要把葱头（）A、切成圆圈B、切成细丝C、切成小块D、切成碎末
考题
制作锅贴鸡片一般应将鸡脯肉切成（）的片，然后进行码味。A、2×2×0.2cmB、3×3×0.3cmC、5×3.5×0.3cmD、8×4×0.3cm
考题
制作炸茄子时，应将茄子切成（）厚的圆片。A、1.5厘米B、2.5厘米C、3.5厘米D、4.5厘米
考题
制作海鲜串的要把青椒（）A、切成末B、切成圈C、切成块D、切成丝
考题
制作意式鱼肉面条汤要把葱头（）。A、切成圈B、切成丝C、切成末D、切成丁
考题
制作奶油煮胡萝卜应将胡萝卜切成（）厚的片。A、1厘米B、2厘米C、3厘米D、4厘米
考题
制作培根焖芹菜时，应将芹菜嫩茎部切成5～6厘米长的段。
考题
制作番茄焗鱼片要把番茄（）A、切成小片B、切成角C、切成大片D、切成小丁
考题
制作培根焖芹菜时，应将芹菜切成2～3厘米长的段。
考题
在制作黄油柠檬煎鱼时，应将鱼肉切成（）A、条状B、丝状C、块状D、片状
考题
制作装饰物橙皮时，先将橙（）。A、切成0.5厘米厚的半圆形薄片B、切成2厘米厚的半圆形薄片C、切成长条状D、切成0.5厘米厚的圆形薄片
考题
单选题先将泥板擀成理想的形状是哪种形状的制作步骤第一步？（）A
方形B
圆形C
小盘D
自由形