考题
评价蛋白质营养价值的高低，主要是根据( )A、蛋白质的含量B、氨基酸组成C、蛋白质的消化吸收D、蛋白质的利用程度E.蛋白质的含量、氨基酸组成与机体消化吸收利用的程度
考题
下列选项中属于兔肉特点的是______。
A.质地细嫩B.结缔组织较多C.肌间脂肪含量高D.蛋白质含量高E.消化吸收率高
考题
反刍动物蛋白质消化吸收有什么特点,生产中如何应用?
考题
蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（ ）。
考题
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是A.蛋白质的含量B.蛋白质的消化吸收C.蛋白质的利用D.氨基酸模式E.蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度
考题
全胃切除后可能引起的变化是( )A.蛋白质消化吸收障碍
B.
C.脂肪消化吸收障碍
D.水吸收障碍
考题
食物在加热过程中，蛋白质发生变性，有利于人体对蛋白质的消化吸收。
考题
禽肉的营养特点有（）。A、脂肪熔点高B、脂肪含量少C、含氮浸出物多D、蛋白质的氨基酸组成接近人体需要E、易消化吸收
考题
禽肉的营养特点（）A、脂肪含量少B、脂肪熔点低C、含氮浸出物少D、蛋白质的氨基酸组成接近人体需要E、易消化吸收
考题
脂类消化吸收的特点是什么？答：正常人一般每日每人从食物中消化60？
考题
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）A、蛋白质的含量B、蛋白质的消化吸收C、蛋白质的利用D、氨基酸模式E、蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度
考题
牛奶中的蛋白质以（）为主，故不利婴儿的消化吸收。
考题
多选题禽肉的营养特点（）A脂肪含量少B脂肪熔点低C含氮浸出物少D蛋白质的氨基酸组成接近人体需要E易消化吸收
考题
问答题人类为什么要每天补充蛋白质？蛋白质是如何被消化吸收的？
考题
单选题评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）。A
蛋白质的含量B
蛋白质的消化吸收C
蛋白质的利用D
氨基酸模式E
蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度
考题
单选题评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（ ）。A
蛋白质的利用B
氨基酸模式C
蛋白质的消化吸收D
蛋白质的含量E
蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度
考题
问答题脂类消化吸收的特点是什么？答：正常人一般每日每人从食物中消化60？