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单选题
热力灭菌法分干热和湿热灭菌两类，并在同一温度下湿热灭菌效力较干热要强这是因为（）。
A

可迅速提高温度

B

湿热有一定潜热、穿透力大，促进菌体蛋白凝固

C

迅速破坏细菌的酶系统

D

促进糖类分解

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