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单选题
《茶经·七之事》所引事典，称茶还不配给酪作奴仆的是（）
A

桓温

B

江统

C

王肃

D

司马相如

参考答案

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考题 单选题世界三大高香茶是（）、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶。A 西湖龙井B 祁门红茶C 安溪铁D 台湾冻顶乌龙
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考题 问答题绿茶是不是越绿越好吗？
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考题 填空题绿凤凰，为创新名茶，选用国家级良种云南大叶种和黔湄601号等制成，1993年荣获全国星火科技成果金奖，1995年获贵州省地方名茶称号，具有明显高山云雾和大叶茶的独特风味。产于贵州（）茶树良种苗圃和黔西南州绿凤凰茶业总公司所属沙子、文峰、砚瓦、九山头等地茶场。
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考题 填空题贵定雪芽，为新创名茶，1990年以总分最高荣获贵州省地方名茶、省优，同年又以99.85分名列全国同类产品之首，荣获部优、全国名茶，产于贵州贵定县（）茶场。
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考题 问答题饮茶为什么能除口臭？
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考题 单选题以下关于绿茶制作原理描述正确的是？（）A 杀青是利用高温杀灭了破坏叶绿素的酶，从而保持了绿茶的鲜绿状态。B 杀青高温杀灭了蓝绿色的叶绿素，保留了黄绿色的叶绿素，呈现了干茶的色泽。C 杀青是干燥的过程，叶绿素具有耐高温的特色，茶叶因此保留了鲜绿状态。D 杀青利用高温钝化了多酚氧化酶使茶多酚无法被氧化，呈现了清汤绿叶的品质。
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考题 判断题绿茶可祛除腥味。A 对B 错
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考题 单选题将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花，其作用是（）。A 清热解暑B 预防感冒C 治疗肠炎D 增加擂茶的香味
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考题 问答题胃病患者为什么不宜过量饮茶？
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考题 单选题以下四种选项中，制茶工艺与茶叶品种不匹配的是？（）A 龙井—炒青B 猴魁—烘青C 玉露—蒸青D 屯绿—晒青
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考题 填空题2002年，国内著名茶诗人钱时霖，首次诗咏“贵州茶星”是指（）。
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考题 判断题一般茶叶可以分五种，有乌龙茶，红茶，绿茶，白茶，黑茶。A 对B 错
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考题 单选题在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。A 壶温B 水温C 水质D 水量
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