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单选题
含铁较少的食品是下列哪种（）。
A
鸭血
B
猪肝
C
牛奶
D
木耳
参考答案
参考解析
解析：
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考题
单选题企业应配备经（）的检验人员从事检验工作。检验人员应熟悉（），能独立履行职责，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假的检验报告，并对出具的食品检验报告负责。A
内部培训；检验规程B
专业培训；产品标准、仪器操作C
专业培训、考核合格；产品标准、检验规程D
内部培训、考核合格；产品标准
考题
单选题被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。被许可人在（）不得再次申请食品生产许可。A
1年内B
3年内C
5年内D
终身
考题
多选题非直接入口食品现场制售米面制品的现场核查的通用要求包括（）A加工制作场所应当为封闭式经营房B使用面积应不小于4平方米C经营场所内应当接入城市管网水D距离开放式厕所的直线距离≥10米
考题
单选题生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食品的企业，应当按照（）的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体系，定期对该体系的运行情况进行自查，保证其有效运行。A
食品安全法实施条例B
食品生产许可C
良好生产规范D
食品执行标准
考题
判断题工商部门收到流通许可证办理申请时，应当对申请材料进行审查。申请材料存在可以当场更正的错误（涉及实质内容的除外），应当允许申请人当场更正，由申请人在更正处签名或者盖章，注明更正日期。A
对B
错
考题
单选题苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精闹得人民胆战心惊，塑化剂、地沟油害人食品何时休。层出不穷的食品安全问题表明（）。A
中国的食物不能再吃了B
中国消费者的合法权益是得不到保障的C
中国要加大对食品领域违法犯罪的打击力度，切实维护好消费者的合法权益D
中国的食品生产企业缺乏道德素养，要加强他们的道德教育
考题
多选题保健食品原料目录和允许保健食品声称的保健功能目录，由国务院食品药品监督管理部门会同（）制定、调整并公布。A国务院工商行政管理部门B国务院卫生行政部门C国家农业管理部门D国家中医药管理部门
考题
判断题压榨油比经过精炼加工后浸出油更安全。A
对B
错
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