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单选题
臊子面是中国西北地区汉族传统面食、著名西府小吃,以()的最为正宗。
A
宝鸡
B
西安
C
延安
D
汉中
参考答案
参考解析
解析:
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考题
关于陕西的饮食文化,下列说法正确的是( )。
A.岐山面是陕北地区的一种传统特色面食
B.腊汁肉夹馍是陕西关中的著名小吃,制作始于战国
C.乾州四宝是指锅盔、臊子面、凉皮和豆腐脑四种小吃
D.羊肉泡馍是陕南的一种风味美食,以汉中、商洛两地烹制水平最佳
考题
多选题臊子面是晋南民间广为流行的一种面食。陕西岐山臊子面,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。岐山臊子面的特点有( )。A面白薄筋光B油汪酸辣香C面条细长,厚薄均匀D乡土风味尤为浓厚,以香辣著称E要求宽汤,汤多面少
考题
单选题噪子面是陕西关中地区一种传统特色面食,历史悠久,尤以()最为著名。A
关中噪子面B
岐山噪子面C
乾州噪子面D
渭南噪子面
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