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题目内容
（请给出正确答案）
单选题
凡以食物作为来源或媒介而传播的疾病总称为（ ）。
A
食物中毒
B
肠道传染病
C
人畜共患疾病
D
肠源性病毒感染
E
食源性疾病
参考答案
参考解析
解析：
食源性疾病是指通过食物摄入的方式和途径致使病原物质进入人体并引起的中毒性或感染性疾病。包括传统的食物中毒，经食物而感染的肠道传染病、食源性寄生虫病、人畜共患传染病、食物过敏以及因摄入食物中的有毒有害物质引起的人体慢性损害等。
食源性疾病是指通过食物摄入的方式和途径致使病原物质进入人体并引起的中毒性或感染性疾病。包括传统的食物中毒，经食物而感染的肠道传染病、食源性寄生虫病、人畜共患传染病、食物过敏以及因摄入食物中的有毒有害物质引起的人体慢性损害等。
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考题
食源性疾病的基本要素包括（）
A. 传播媒介——食物
B. 传染源——患病的人或动物
C. 食源性疾病的致病因子——食物中的病原体
D. 宿主——个体的抵抗力
E. 临床特征——急性中毒性或感染性表现
考题
关于食物中毒，下列描述不正确的是（）。
A. 食物中毒属于食源性疾病的范畴
B. 食物中毒包括暴饮暴食引起的急性肠炎
C. 食源性肠道传染病不属于食物中毒
D. 肠道寄生虫也不属于食物中毒
考题
下列关于食源性疾病叙述不正确的是A.食源性疾病有暴发和散发两种形式
B.食物中毒属于食源性疾病的散发形式
C.食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程
D.食源性疾病种类多，潜伏期不同
E.食源性疾病不一定出现明显的消化道症状
考题
下列属于食源性疾病的是（）。A、食物中毒B、经食品感染的肠道传染病（如痢疾）、人畜共患病（口蹄疫）和寄生虫病（旋毛虫病）等C、与食物有关的变态反应性疾病D、因一次大量或长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性损害为主要特征的疾病
考题
下列关于食源性疾病叙述不正确的是（）A、食源性疾病有暴发和散发两种形式B、食物中毒属于食源性疾病的暴发形式C、食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程D、食源性疾病种类多，潜伏期不同E、食源性疾病不一定出现明显的消化道症状
考题
单选题下列关于食源性疾病叙述不正确的是（ ）。A
食源性疾病中的肠道传染病不存在人与人之间的传播过程B
食源性疾病种类多，潜伏期不同C
食物中毒属于食源性疾病的暴发形式D
食源性疾病有暴发和散发两种形式E
食源性疾病不一定出现明显的消化道症状
考题
多选题属于食源性疾病的有（）。A食物中毒B旋毛虫病C食源性变态反应性疾病D营养不良E食源性肠道传染病
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