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判断题
食品留样应该留足80克。
A

对

B

错

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考题 食品留样制度要求每餐、每样食品必须留足()。 A50gB100gC150gD200g
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考题 幼儿园应该向家长公开食谱，并按照相关规定进行食品留样。()
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考题 留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。
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考题 由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败， 应在冷冻条件下存放
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考题 餐厅食品应该（）小时留样监测。A、12B、24C、48D、72
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考题 食品留样有哪些要求？
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考题 食品留样制度规定留样时间为24小时，各中队需准备专门的食品留样柜、留样盒。
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考题 以下关于食品留样的描述正确的是（）A、留样放在清洗消毒后的独立密闭容器B、冷藏保存48小时C、每个品种都要留样不能遗漏D、食品留样必须保存在厨房以方便及时检查
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考题 学生食堂的食品留样一般要留足（）小时；每样食品至少留样（）克。
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考题 食品留样制度中每餐留样的食品，按规定留足（），分别盛放在已消毒的餐具中。A、50克B、100克C、150克D、200克
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考题 食品留样应该留足80克。
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考题 关于幼儿园食品留样制度，下列说法正确的是（）。A、食堂提供的每样食品，有食堂分餐人员专人负责留样B、每餐留样的食品，按规定留足80克，分别盛放在已消毒的餐具中C、食品留样冰箱为专用设备，冰箱温度设定为0℃--4℃D、留样食品如有异常，应立即封存，送食品卫生安全部门查验
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考题 食品留样按规定留足100克，一般保存（）小时。
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考题 在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称、留样时间（月、日、时），或者标注与留样记录相对应的标识。
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考题 食品留样记录中应包含下列哪项内容（）A、留样食品名称B、留样时间C、留样人员D、加工人员
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考题 留样食品一般保存（）小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品，如有异常立即封存送食品卫生安全部门查验。
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考题 每餐留样的食物，按规定留足（）克分别放在已消毒的餐盒中。
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考题 留样制度中，每餐留样食品按规定留足100g，保存24小时。
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考题 食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。
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考题 判断题食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。A 对B 错
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考题 单选题星级饭店食品留样管理制度要求使用已消毒的器具取样，每餐、每样食品应留足（）。A 10GB 30GC 50GD 100G
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考题 多选题以下关于食品留样的描述正确的是（）A留样放在清洗消毒后的独立密闭容器B冷藏保存48小时C每个品种都要留样不能遗漏D食品留样必须保存在厨房以方便及时检查
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考题 单选题食品留样制度中每餐留样的食品，按规定留足（），分别盛放在已消毒的餐具中。A 50克B 100克C 150克D 200克
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考题 填空题食品留样按规定留足100克，一般保存（）小时。
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考题 判断题留样制度中，每餐留样食品按规定留足100g，保存24小时。A 对B 错
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考题 填空题学生食堂的食品留样一般要留足（）小时；每样食品至少留样（）克。
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考题 填空题每餐留样的食物，按规定留足（）克分别放在已消毒的餐盒中。
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