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单选题
僵直的肉品继续处在常温环境中,由于乳酸的增多,将肉中的部分蛋白质溶解,同时,结缔组织也因之而被软化变化此过程叫()。
A

自溶

B

成熟

C

腐败

D

尸僵


参考答案

参考解析
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