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单选题
下列哪项不是苍术麸炒的操作方法？（　　）
A

热锅

B

中火

C

麦麸冒烟时投药

D

投药后改用文火

E

炒至深黄色时取出，筛去麦麸

参考答案

参考解析
解析：
苍术麸炒的操作方法：先将锅烧热，撒入定量的麦麸，用中火加热，待冒烟时投入苍术片，快速翻炒，炒至深黄色或焦黄色时，取出，筛去麦麸，放凉。
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