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单选题
餐厅预订的工作流程正确的是()。
A
问候客人——接受预订——了解需求——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理
B
问候客人——了解需求——接受预订——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理
C
接受预订——问候客人——了解需求——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理
D
问候客人——了解需求——接受预订——预订记录汇总-——预订通知——预订变更处理
参考答案
参考解析
解析:
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考题
预订的工作流程正确的是()。A、问候客人——接受预订——了解需求——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理B、问候客人——了解需求——接受预订——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理C、接受预订——问候客人——了解需求——预订通知-——预订记录汇总——预订变更处理D、问候客人——了解需求——接受预订——预订记录汇总-——预订通知——预订变更处理
考题
下列关于餐厅日常工作协作的说法,错误的是哪一项?()A、餐厅繁忙时段、人员不足的情况下,可以安排其他岗位员工协助早餐服务B、早餐繁忙时间段,餐厅厨师需要协助餐厅服务员添加自助餐台上的食品C、前台员工在客人预订时可需要协助餐厅进行早餐推荐D、客房员工在清洁房间时需要协助餐厅员工,收拾客人房间内的餐、酒具
考题
在餐厅与各部门的协作中,以下岗位职责不正确的是哪项()?A、客房服务员协助将房间内的餐具、酒具收回餐厅B、前台服务员可以协助进行餐厅的预订、早餐券的销售C、工程服务员协助进行餐厅设施、设备的维护D、PA人员进行餐厅区域的清洁卫生
考题
多选题属于迎宾员工作职责的是()。A接受或婉拒客人的预订B按本餐厅要求摆台,并做好开餐前的准备工作C积极参加培训,不断提高自己的综合素质和业务能力D做好结账收款工作
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