网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
下列哪个指标是判断油脂的不饱和度的是（）
A

酸价

B

碘值

C

酯值

D

皂化值

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “单选题下列哪个指标是判断油脂的不饱和度的是（）A 酸价B 碘值C 酯值D 皂化值” 相关考题
考题 油脂的不饱和度越高，该油脂的碘值越 (32) 。(填“大”或“小”)
查看答案
考题 碘值是衡量油脂质量及纯度的重要指标之一,碘值愈低,表明油脂的分子越不饱和。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标?( )A.水分增高B.TVBN增高C.棉酚增加D.出现“哈喇味”
查看答案
考题 油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响油脂的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 油脂不溶性杂质测定中用的是碱洗石棉。（）此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 下列不是用来评价油脂酸败的指标是（ ）
查看答案
考题 以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标？（）A、水分增高B、TVBN增高C、棉酚增加D、出现“哈喇味”
查看答案
考题 油脂过氧化值是反应油脂（）A、不饱和程度的指标B、早期酸败的指标C、晚期酸败的指标D、皂化程度的指标
查看答案
考题 酸价是饼干产品质量指标中一项重要的卫生指标。酸价不合格表明饼干中的（）。A、油脂已经过量B、油脂已经劣变C、油脂已衰败D、油脂已经氧化劣变
查看答案
考题 交换性阳离子饱和度是判断阳离子有效度的指标之一。
查看答案
考题 下列哪个指标能反映土中水充满孔隙的程度（）。A、含水率B、饱和度C、空隙比D、孔隙率
查看答案
考题 下列哪个物理性质指标可直接通过土工试验测定（）A、孔隙比eB、孔隙率nC、饱和度SrD、土粒比重Gs
查看答案
考题 反映油脂新鲜程度的指标是（）。
查看答案
考题 机车油脂消耗指标是指机车自走行一个（）后实际消耗油脂的数量。
查看答案
考题 碘值（碘价）（）A、 可以表示油脂的不饱和度B、 表示100克油脂样品所能吸收的碘的克数C、 表怔油脂的酸败程度
查看答案
考题 对一非饱和土试样进行压缩试验，压缩过程中没有排水与排气。问下列对压缩过程中土试样物理性质指标变化的判断，哪个选项是不正确的（）A、土粒比重增大B、土的重度增大C、土的含水量不变D、土的饱和度增大
查看答案
考题 酸价是油脂酸败的最终指标。
查看答案
考题 衡量油脂不饱和程度的指标是（）。
查看答案
考题 下列哪个指标是判断油脂的不饱和度的是（）A、酸价B、碘值C、酯值D、皂化值
查看答案
考题 油脂加碘的目的是（）。A、使油脂硬化B、测定油脂的不饱和度C、测定油脂的分子量D、使油变成脂肪
查看答案
考题 填空题油脂的三点是（）、（）和（），它们是油脂品质的重要指标之一。
查看答案
考题 单选题以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标？（）A 水分增高B TVBN增高C 棉酚增加D 出现“哈喇味”
查看答案
考题 单选题碘值（碘价）（）A  可以表示油脂的不饱和度B  表示100克油脂样品所能吸收的碘的克数C  表怔油脂的酸败程度
查看答案
考题 判断题过氧化值（POV）是衡量油脂水解程度的指标。A 对B 错
查看答案
考题 判断题酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。A 对B 错
查看答案
考题 判断题脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较好的理化指标。（　　）A 对B 错
查看答案
考题 判断题酸价是油脂酸败的最终指标。A 对B 错
查看答案
热门标签
最新试卷