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问答题
经过宰后检验对屠畜的胴体和内脏有几点处理意见？

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考题 屠畜宰后检疫中摘除“三腺”是指什么?
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考题 宰后检疫时必须对胴体、肉尸、离体的头蹄、内脏等统一编号。此题为判断题(对，错)。
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考题 家禽的宰后检疫有( )。A.淋巴结检查B.屠体检查C.抽检和复检D.内脏检查
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考题 屠畜的宰前检疫的目的是（）。A、病健分离B、病健分宰C、收取检疫费D、代替宰后检疫
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考题 屠畜宰前淋浴水温以（）为宜。A、15℃B、20℃C、30℃
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考题 生猪宰后检验包括（）。A、头部检验B、体表检验C、内脏检验D、胴体初检E、复检与盖章
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考题 宰后检疫时必须对胴体、肉尸、离体的头蹄、内脏等（）。
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考题 屠畜宰前管理的意义？
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考题 肉是指屠宰后的畜、禽去毛、皮、内脏、头、啼爪等所得的胴体，由（）、（）、（）和（）组成。
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考题 名词解释题屠畜的宰前检验
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考题 问答题叙述屠畜宰前检疫后的处理方式有几种，宰前检疫检出哪些检疫对象采取不放血的方式扑杀销毁？
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考题 多选题屠畜宰前检验的意义包括（）A发现病畜，实行病健隔离、病健分宰，防止疫病散播，减轻产品污染B检出宰后检验难以检出的疾病，如：破伤风、狂犬病、口蹄疫等C防治违章宰杀，避免购入患病畜D及时发现疫情，并为疫病防治积累资料
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考题 填空题宰后检疫时必须对胴体、肉尸、离体的头蹄、内脏等（）。
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考题 多选题屠畜宰前检验后的处理（）A准宰B禁宰C急宰D冷宰
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考题 单选题经宰后检验后，确诊为结核病的病畜整个胴体和脏器，可以进行（）。A 销毁处理B 化制处理C 鲜销D 生产肉制品
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考题 填空题目前我国肉品检验权限分为两个部分，如对于健康活畜屠宰的新鲜肉类，需同时盖屠畜检疫和（）。前者沿着胴体长轴加盖于背侧面，后者在两侧臀部。
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考题 问答题屠畜宰后淋巴结常见哪些病理变化？
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考题 判断题屠畜宰前检验后的处理包括准宰，禁宰，急宰，缓宰，冷宰等方法。A 对B 错
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考题 多选题生猪宰后检验包括（）。A头部检验B体表检验C内脏检验D胴体初检E复检与盖章
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考题 问答题屠畜出现猪瘟时，宰后检验表现哪些特征？
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考题 多选题屠畜的宰前检疫的目的是（）。A病健分离B病健分宰C收取检疫费D代替宰后检疫
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考题 名词解释题屠畜的宰后检验
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考题 问答题屠畜宰前管理的意义？
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考题 填空题宰前检验的入场验收程序验讫证件、（）；视检屠畜、病健分群；逐头测温、剔除病畜；个别诊断、按章处理。
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考题 单选题对屠畜宰后的胴体施行劈半并分成四分体的屠畜是（）。A 狗B 猪C 羊D 牛
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考题 判断题畜肉是经过宰杀后的畜体去除皮、毛、头、蹄、内脏所剩余的胴体部分。（）。A 对B 错
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