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单选题
食品微生物检验的范围不包括（）。
A

生产环境的检验

B

原辅料的检验

C

食品加工、储藏、销售储环节的检验食品加工、储藏

D

包装的检验

参考答案

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考题 依据《食品安全国家标准食品微生物学检验总则》(GB 4789.1-2010)，同批次样品不进行微生物项目的复检。( )
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考题 卫生部颁布的“食品卫生检验方法”中不包括A．理化检验B．微生物检验C．放射性物质检验D．危害分析关键控制点E．食品安全性毒理学评价
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考题 对动物性食品进行理化检验不包括（）。A、动物性食品一般成分的测定B、有害元素、有害化合物及农药残留量的测定C、抗生素及激素的测定D、病原微生物的测定
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考题 GB/T5009收载内容为（）A、食品卫生检验方法（微生物部分）B、食品卫生检验方法（理化部分）C、卫生限量标准D、保健食品检验与技术规范E、食品安全性毒理学评价程序
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考题 卫生部颁发的“食品卫生检查方法”中不包括（）A、理化检验B、微生物检验C、放射性物质检验D、危害分析关键控制点E、食品安全性毒理学评价
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考题 卫生部颁布的"食品卫生检验方法"中不包括（）A、理化检验B、微生物检验C、放射性物质检验D、危害分析关键控制点E、食品安全性毒理学评价
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考题 食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。A、感官评估B、营养评估C、风险评估D、微生物检验
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考题 目前以下哪些方法标准处在有效使用状态（）A、GB4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》B、GB/T4789.2-2008《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》C、GB5009.3-2010《食品安全国家标准食品中水分的测定》D、GB/T5009.3-2003《食品中水分的测定》
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考题 食品检验的大致类别包括（）这几类。A、感官鉴别B、理化分析C、微生物检验
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考题 食品检验的主要方法通常有：感官检验法、化学检验法、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。
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考题 简述食品微生物检验的范围。
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考题 食品微生物检验的范围包括哪些？
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考题 简述食品微生物检验的指标。
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考题 简述食品微生物检验采样方法。
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考题 问答题简述食品微生物检验的指标。
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考题 单选题卫生部颁布的"食品卫生检验方法"中不包括（）A 理化检验B 微生物检验C 放射性物质检验D 危害分析关键控制点E 食品安全性毒理学评价
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考题 问答题简述食品微生物检验采样方法。
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考题 判断题在食品微生物检验中，进行大肠菌群项目的检验，其目的主要在于推测食品被微生物污染的程度，判断食品的卫生状况。A 对B 错
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考题 问答题食品微生物检验的范围包括哪些？
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考题 问答题简述食品微生物检验的范围。
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考题 问答题食品卫生微生物检验样品的采集和处理
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考题 问答题对食品进行微生物检验具有何意义？
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考题 单选题食品微生物检验的范围不包括（）。A 生产环境的检验B 原辅料的检验C 食品加工、储藏、销售储环节的检验食品加工、储藏D 包装的检验
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考题 填空题食品微生物检验的三项常用细菌指标是指（）、（）和（）。
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