多选题

云梦炒鱼面主产于云梦，为（　　）传统面食，已有100余年历史。

A贵州

B湖北

C四川

D湖南

解析：
云梦炒鱼面，湖北小吃，起源于云梦县而得名。系用鱼茸和面粉制成面条蒸熟晾凉，加猪里脊肉，木耳，葱白等而成。1911年在巴拿马万国博览会上得银质奖章。云梦鱼面可炒，可煮，可炸。