山西面食花式繁多,技法奇绝,有拉面、()、拨鱼、蘸尖等100余种。 A.甩面B.削面C.摘面D.滑面

题目内容（请给出正确答案）

山西面食花式繁多,技法奇绝,有拉面、()、拨鱼、蘸尖等100余种。

A.甩面

B.削面

C.摘面

D.滑面

参考答案

考题京式面点以面粉制品为主，如被称为我国“四大面食”的抻面、()、小刀面、拨鱼面。A、清油饼B、一品烧饼C、刀削面D、面条

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考题组成蛋白质的氨基酸有A、300余种B、100余种C、50种D、20种E、10种

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考题山西素有“面食之乡”的称誉，著名的“四大面食”除抻面、削面、小刀面外，还包括()。A.担担面B.伊府面C.拨鱼面D.炸酱面

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考题山西人口味喜咸中带酸,辣主食拉面,刀削面,锅饼.此题为判断题(对，错)。

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考题我国啮齿动物种类数目达A、100余种B、200余种C、1000余种D、2000余种E、3000余种

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考题我国著名的五大面食是北京打卤面、山西刀削面、山东伊府面、河南鱼焙面和（）

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考题古筝演奏技法中大指向外拨弦称为（）。

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考题【判断题】楚雄彝族服饰纷繁多姿，女装上衣稍短，花饰繁多、色彩艳丽。其头饰尤为繁多，包含包帕、缠头、绣花等40余种？A．Y.是B．N.否

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考题【多选题】被称为山西“四大拉面”是（）A．刀削面B．刀拨面C．拉面D．拨鱼儿

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