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单选题
紫外幅射主要作用于微生物的（）
A

细胞壁

B

细胞膜

C

蛋白质

D

DNA

参考答案

参考解析
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考题 紫外线作用于人体时主要产生A、温热效应B、保健效应C、免疫效应D、光化学效应E、杀菌效应
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考题 为达到最大杀灭微生物的作用，人工紫外线灯发射的紫外线波段为()。
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考题 引起食品腐败变质的主要原因是（ ）。A.水分B.微生物C.紫外线D.氧
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考题 消防（）主要用来保护消防员的头部免受落物砸击及热幅射危害。
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考题 消防头盔主要用来保护消防员的头部免受落物砸击及热幅射危害。
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考题 影响坝前水温的热量平衡因素最主要的是（）。A、气温B、水位C、位置D、太阳幅射
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考题 引起食品腐败的主要原因是（）A、水分B、微生物C、紫外线D、氧
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考题 热幅射
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考题 紫外线的杀菌原理时，紫外线作用于细菌的菌核：从而干扰其生长繁殖。
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考题 导致聚合物降解的主要因素有（）A、机械力B、可见光C、水D、紫外线E、微生物
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考题 紫外线辐射主要作用于微生物的（）A、糖类B、酶类C、核酸D、细胞壁
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考题 紫外线消毒的原理是微生物经紫外线照射后，微生物的蛋白质和核酸吸收紫外线光谱能量，使微生物细胞内核酸的结构发生（）。
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考题 紫外线灭菌主要作用于微生物的（）A、细胞膜B、酶类C、核酸D、细胞壁
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考题 幅射
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考题 低剂量照射紫外线，对微生物几乎没有影响，但以超过某一阈值剂量的紫外线照射，则会导致微生物的基因突变。（）
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考题 微波对微生物的杀菌作用，是由于微波的（）作用于微生物所造成的
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考题 填空题紫外线消毒的原理是微生物经紫外线照射后，微生物的蛋白质和核酸吸收紫外线光谱能量，使微生物细胞内核酸的结构发生（）。
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考题 单选题引起食品腐败的主要原因是（）A 水分B 微生物C 紫外线D 氧
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考题 单选题紫外线灭菌主要作用于微生物的（）A 细胞膜B 酶类C 核酸D 细胞壁
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考题 单选题关于空气微生物特性的描述，错误的是（）A 空气中的微生物都是致病微生物B 空气中微生物的分布和数量与紫外辐射强度有关C 微生物种类主要是霉菌和细菌D 浮游细菌数或降落细菌数是空气微生物卫生标准的指标
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考题 单选题紫外线辐射主要作用于微生物的（）A 糖类B 酶类C 核酸D 细胞壁
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考题 单选题（　　）是引起食品腐败的主要原因。A 水分B 微生物C 氧D 紫外线
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