考题
当采用消防用水与生活、生产用水合并的室内消火栓给水系统时,消防泵应保证供应生活、生产、消防用水的()。
A、最高日用水量B、最大小时用水量C、最大秒流量D、额定流量
考题
选用水泥品种与强度等级应依据（）。A、设计要求B、工程所处环境C、施工要求D、水泥生产企业所有制性质
考题
选用水泥时，水泥标号应比砼设计标号（）为宜。
考题
混凝土用水应优先选用（）A、地表水B、饮用水C、地下水D、海水
考题
男衬衫由于排练的关系，门里襟挂面习惯上是（）A、门襟挂面略宽，里襟挂面略窄B、门襟挂面略窄，里襟挂面略宽C、门里襟挂面宽窄一致D、里襟无挂面
考题
缝制男西装前片夹里时，下列叙述正确的是（）A、归拔挂面，拼前身夹里，开里袋B、开里袋，归拔挂面，拼前身夹里C、归拔挂面，开里袋，拼前身夹里D、拼前身夹里，归拔挂面，开里袋
考题
造成驳头不平服的原因有（）A、挂面里口没有归拢B、敷挂面时里外匀太多C、敷挂面时中段有吃势D、挂面未按驳头弧度进行归拔
考题
缝制两用衫前片夹里时，下列叙述正确的是（）。A、归拔挂面，拼前身夹里，开里袋B、开里袋，归拔挂面，拼前身夹里C、归拔挂面，开里袋，拼前身夹里D、拼前身夹里，归拔挂面，开里袋
考题
复挂面时，挂面串口提高2cm，驳头外口放出（）ｃｍ。A、0.6B、0.8C、1
考题
选用水泥时，主要考虑的因素是（）A、品种和强度等级B、生产日期C、水泥细度D、黏度
考题
生产面包、馒头等发酵食品，一般采用（）的水；生产饼干、挂面等一般采用（）水。
考题
某食品生产企业生产的小麦粉全部用于加工挂面，其生产的小麦粉应申请办理食品生产许可证。
考题
建站时应调查拌和站附近是否有充足的可饮用和生产用水源，可饮用水用于生活，不可饮用水直接用于混凝土拌和。
考题
在面包、饼干和挂面生产中，和面加水量的大小顺序为（）。A、面包挂面饼干B、饼干挂面面包C、饼干面包挂面D、挂面面包饼干
考题
单选题选用水泥时，主要考虑的因素是（）A
品种和强度等级B
生产日期C
水泥细度D
黏度
考题
单选题在面包、饼干和挂面生产中，和面加水量的大小顺序为（）。A
面包挂面饼干B
饼干挂面面包C
饼干面包挂面D
挂面面包饼干
考题
多选题选用水泥品种与强度等级应依据（）。A设计要求B工程所处环境C施工要求D水泥生产企业所有制性质
考题
填空题选用水泥时，水泥标号应比砼设计标号（）为宜。
考题
问答题为什么说有条件时应优先选用水冷式冷凝器？
考题
单选题对于饼干、挂面等面食的生产，一般用水要求采用（）A
硬度 4～8 度、略偏碱B
硬度 4～8 度、略偏酸C
硬度 8～12 度、略偏碱D
硬度 8～12 度、略偏酸
考题
问答题简述生产挂面的一般工艺流程和操作要点。
考题
单选题挂面的生产中，要求整齐美观、紧实，要标明品名、厂家、生产日期和保质期，这是对挂面的（）。A
切断B
加工制作C
称重处理D
包装销售