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题目内容
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单选题
下列着色剂属于天然着色剂的为()。
A
苋菜红
B
甜菜红
C
胭脂红
D
赤鲜红
参考答案
参考解析
解析:
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考题
着色剂是在食品加工中为改善食品的外观以食品着色为主要目的而加入的天然或合成色素。着色剂在食品中含量极少,对其检测应首先将样品提取,使着色剂得以()、分离,然后进行定性定量检测。一般常用的分离提取方法是()、溶液抽提法。
考题
单选题不属于天然着色剂的是( )A
苋菜红B
姜黄C
焦糖D
红曲色素
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