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名词解释题
酯化淀粉

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考题 酯化ⅠEG蒸汽管线堵塞，会导致酯化Ⅰ压力高报。
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考题 分析取样结果表明：酯化Ⅰ酯化物酸值正常，而酯化Ⅱ酯化物酸值偏高，可采取如下措施适当调节（）。A、适当提高酯化Ⅱ反应温度B、适当降低酯化Ⅱ液位C、适当降低酯化Ⅱ回流EG量D、适当降低酯化Ⅰ反应温度
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考题 分离塔塔底温度高对酯化釜有何影响（）。A、酯化釜压力高B、酯化釜压力低C、酯化釜压力高D、酯化釜温度低
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考题 下面酯化率的说法正确的是（）。A、酯化率高，端羧基含量偏高B、酯化率低，端羧基含量偏高C、酯化釜温度偏低，端羧基含量偏高D、酯化釜温度与端羧基含量无关
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考题 下面酯化乙二醇的说法错误的是（）。A、酯化乙二醇泵主要是堵塞入口管线B、酯化反应系统的异常会引起酯化乙二醇泵堵塞C、酯化热井伴热蒸汽停供会引起酯化乙二醇泵堵塞D、酯化乙二醇泵为齿轮泵，故很容易被固体颗粒卡堵
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考题 酯化Ⅰ皂化值与酯化ⅠEG回流量有关。
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考题 提负荷时，若保证酯化率，可采取（）措施。A、降低酯化Ⅱ温度B、降低酯化Ⅱ压力C、提高酯化Ⅱ液位D、降低酯化Ⅱ液位
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考题 调节酯化Ⅰ（）可使酯化物酯化率提高。A、降低压力B、降低温度C、提高液位D、减少酯化Ⅰ回流EG量
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考题 酯化Ⅰ皂化值与酯化Ⅰ压力无关。
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考题 7-氨基头孢烷酸的生产过程（）。A、酯化-氯化-醚化-水解B、氯化-醚化-水解-酯化C、醚化-水解-酯化-氯化D、水解-酯化-氯化-醚化
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考题 酯化乙二醇泵堵塞的原因有（）。A、酯化热井杂质过多B、酯化热井温度过低C、酯化热井搅拌停运D、酯化乙二醇泵冲洗EG量大
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考题 酯化系统停电恢复后，进料前要求（）。A、恢复酯化釜的温度B、恢复酯化釜的压力C、调整工艺塔回流量D、启动酯化物输送泵
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考题 酯化系统停电恢复后，酯化釜搅拌启动前应该（）。A、确认酯化釜液位B、手动盘车C、点动搅拌D、确认酯化釜温度和压力
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考题 酯化系统停电后，需要尽量去做的是（）。A、保证酯化系统进料量B、保证酯化系统出料量C、保证酯化系统温度D、保证酯化系统原料摩尔比
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考题 分离塔塔顶温度高对酯化釜有何影响（）。A、酯化釜压力高B、酯化釜压力低C、酯化釜温度高D、酯化釜温度低
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考题 下列选项中（）能影响人体对钙离子的吸收。A、羰氨反应B、酯化反应C、淀粉老化D、沉淀反应
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考题 淀粉大分子中羟基与醇发生反应，可得到（）。A、酸化淀粉B、氧化淀粉C、醚化淀粉D、酯化淀粉
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考题 淀粉经酯化或醚化后引入了羟丙基、磷酸酯基、乙酰基等功能基团，能阻止链间缔合。
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考题 淀粉改性中，可采用（）、三聚磷酸钠以及三偏磷酸钠等对淀粉进行酯化，采用（）对淀粉进行醚化。
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考题 填空题淀粉改性中，可采用（）、三聚磷酸钠以及三偏磷酸钠等对淀粉进行酯化，采用（）对淀粉进行醚化。
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考题 问答题简述酯化淀粉上浆性能。
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考题 单选题在汤团皮中添加5%左右的什么可以起粘结剂作用？（）A 酯化淀粉B 氧化淀粉C 酸变性淀粉D 预糊化淀粉
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考题 单选题淀粉大分子中羟基与醇发生反应，可得到（）。A 酸化淀粉B 氧化淀粉C 醚化淀粉D 酯化淀粉
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考题 判断题淀粉经酯化或醚化后引入了羟丙基、磷酸酯基、乙酰基等功能基团，能阻止链间缔合。A 对B 错
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考题 单选题7-氨基头孢烷酸的生产过程（）。A 酯化-氯化-醚化-水解B 氯化-醚化-水解-酯化C 醚化-水解-酯化-氯化D 水解-酯化-氯化-醚化
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