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多选题
用2,6—二氯靛酚钠鉴别维生素C时()
A
加水溶解维生素C
B
加乙醇溶解维生素C
C
2,6--二氯靛酚为一氧化性的染料
D
试液的颜色消失
E
反应后显蓝色
参考答案
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解析:
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考题
国标法测定蔬菜、水果中的维生素C所用的方法是A、荧光法和2,4-二硝基苯肼比色法B、荧光法和2,6-二氯酚靛酚法C、微生物法和2,4-二硝基苯肼比色法D、微生物法和2,6-二氯酚靛酚法E、荧光法和微生物法
考题
填空题染料2,6-二氯酚靛酚在酸性中呈()色,被还原后颜色消失。还原型抗坏血酸还原2,6- 二氯酚靛酚后,本身被氧化成()。用标准的2.6-二氯靛酚染料溶液滴定含维生素C溶液,滴定至溶液呈()于15 秒内不褪色为终点。
考题
问答题简述2,6-二氯靛酚滴定法测维生素C的含量的原理。与碘量法比较有何优点?
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