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单选题
微生物学检查中细菌总数以每100ml（克）检样肉的哪种菌群的近似数来表示（）
A

大肠杆菌

B

沙门氏菌

C

葡萄球菌

D

黄曲霉菌

参考答案

参考解析
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考题 城市检用水检生检准检定A、每ml水中检菌检,数1000个B、每ml水中检菌检,数10个C、每100ml水中检菌检,数10个D、每500ml水中检菌检,数10个E、每ml水中检菌检,数100个
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考题 MPN的定义是A、每10ml(g)检样内大肠菌群个数B、每10ml(g)检样内大肠菌群最可能数C、每100ml(g)检样内大肠菌群个数D、每100ml(g)检样内大肠菌群最可能数E、每100ml(g)检样内大肠杆菌个数
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考题 食品大肠菌群是指A、10ml（g）检样内大肠埃希菌的个数B、10ml（g）检样内大肠菌群的最可能数C、100ml（g）检样内大肠埃希菌的个数D、100ml（g）检样内大肠菌群的最可能数E、50ml（g）检样内大肠菌群的最可能数
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考题 MPN的定义是A、每20ml（g）检样内大肠菌群个数B、每20ml（g）检样内大肠菌群最可能数C、每200ml（g）检样内大肠菌群最可能数D、每100ml（g）检样内大肠菌群最可能数E、每100ml（g）检样内大肠埃希菌个数
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考题 大肠菌群由肠道中四个菌属组成，检测大肠菌群的MPN值可反映A．检样中细菌的污染程度B．检样中病毒的污染程度C．检样中真菌的污染性质D．检样中病毒的污染性质E．检样中细菌的污染性质
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考题 供生活饮用的水源水，规定总大肠菌群数为A.每100ml水样中不应检出B.每100ml水样中CFU不应超过100C.每100ml水样中CFU不应超过200D.每100ml水样中CFU不应超过5 00E.每100ml水样中CFU不应超过1 000
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考题 只经过加氯消毒即供生活饮用的水源水规定A.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过100B.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过200C.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过500D.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过1 000E.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过2 000
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考题 经过净化处理及加氯消毒后供生活饮用的水源水规定A.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过100B.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过200C.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过500D.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过1 000E.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过2 000
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考题 进行氯化消毒后，对水质进行评价，应用的微生物学指标中叙述错误的是A．每100ml水样中未检出大肠菌群B．每100ml水样中未检出耐热大肠埃希菌C．每100ml水样中未检出大肠埃希菌D．菌落总数每100ml水样中小于100个E．菌落总数每lml水样中小于100个
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考题 微生物学检查中细菌总数以每100ml（克）检样肉的哪种菌群的近似数来表示（）A、大肠杆菌B、沙门氏菌C、葡萄球菌D、黄曲霉菌
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考题 食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。（）A、100gB、每gC、100mlD、每ml
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考题 水中总大肠菌群系以100ml水样中所污染的总大肠菌群的[最大可能数（）表示。
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考题 生活饮用水中总大肠菌群（）。A、可以检出B、不得超过100CFU/mlC、每100ml水样中不得检出
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考题 地表水环境质量标准的微生物学指标是（）。A、细菌总数B、总大肠菌群C、甲型肝炎病毒D、隐孢子虫E、粪大肠菌群
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考题 细菌总数测定的是每（）毫升或克食品检样的大肠菌群最近似的值。
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考题 下列哪项不是卫生部规定的卫生标准（）A、每1ml饮用水细菌总数不得超过100个B、每100ml汽水大肠菌群不得超过5个C、每1000ml饮用水大肠菌群不得超过3个D、每1ml饮料细菌总数不得超过100个E、每100ml果汁大肠菌群不得超过100个
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考题 填空题水中总大肠菌群系以100ml水样中所污染的总大肠菌群的[最大可能数（）表示。
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考题 填空题细菌总数测定的是每（）毫升或克食品检样的大肠菌群最近似的值。
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考题 单选题盐水火腿中大肠菌群计数以最近似数表示应低于（）A 0.9MPN/gB 0.9C 90MPN/gD 90
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考题 单选题饮用水的总大肠菌群数2001年标准为（）。A 每升水中不得超过3个B 任意一升水不得检出C 任意100ml水样中不得检出总大肠菌群D 任意1000ml水样中不得检出总大肠菌群E 以上都不正确
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考题 单选题根据国家生活饮用水规范的要求，细菌指标为（）A 细菌总数100CFU/ml，总大肠细菌总数3个/L，游历余氯为0.05-0.3mg/LB 细菌总数100CFU/ml，总大肠菌群每100mL水样中不得检出，游历余氯为0.05-0.3C 细菌总数100CFU/ml，总大肠菌群每100mL水样中不得检出，游离余氯（适用于加氯消毒）在与水接触30分钟后应不低于0.3mg/L，管网末稍水不应低于0.05mg/LD 细菌总数100个/ml，总大肠细菌总数3个/L，游离余氯（适用于加氯消毒）在与水接触30分钟后应不低于0.3mg/L
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考题 单选题生活饮用水中总大肠菌群（）。A 可以检出B 不得超过100CFU/mlC 每100ml水样中不得检出
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考题 单选题下述哪一项不是卫生部规定的卫生标准（）A 每100ml汽水大肠菌群不得超过5个B 每1ml饮用水细菌总数不得超过100个C 每1000ml饮用水大肠菌群不得超过3个D 每1ml饮料细菌总数不得超过100个E 每100ml果汁大肠菌群不得超过100个
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考题 单选题地表水环境质量标准的微生物学指标是（）。A 细菌总数B 总大肠菌群C 甲型肝炎病毒D 隐孢子虫E 粪大肠菌群
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