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单选题
盐水火腿中大肠菌群计数以最近似数表示应低于（）
A

0.9MPN/g

B

0.9

C

90MPN/g

D

90

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 MPN是指（）。A、总大肠菌群菌落数B、总大肠菌群阳性的管数C、总大肠菌群最可能数D、总大肠菌群菌落形成单位E、总大肠菌群指数
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考题 食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数（MPN）表示。
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考题 问答题何谓大肠菌群？现有一固态粉状食品，如何测定其大肠菌群的最近似数（MPN）？
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