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单选题
大麦的好坏直接影响到啤酒的质量，故需要对大麦进行感官、物理检验、化学检验等。以下哪一项不是属于物理检验的范畴（）
A

千粒重

B

麦粒形态

C

胚乳性质

D

麦粒均匀度

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考题 是在机械、电子、电工、轻工、建材、压力容器、铁道、船舶、航空、航天、军工、石油、化工等行业应用最广泛的一种产品质量检验方法。A．物理检验B．化学检验C．感官检验D．生物检验
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考题 啤酒大麦的感官检验项目有外观、夹杂物含量和( )。A.水份B.选粒试验C.破损率D.千粒重
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考题 凭人的感觉器官（眼.耳.鼻.舌.手等）对商品品质进行的直观评价或经验判断是( )。A.感官检验B.物理检验C.化学检验D.仪器检验
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考题 将实物产品质量特性与油漆样板进行比较判定，属于（ ）。A.物理检验B.化学检验C.感官检验D.生物检验
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考题 将实物产品质量特性和标准样品（件）、极限样品及程度样品进行比较判定属于( )。 A.物理检验 B.化学检验 C.感官检验 D.在线检测
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考题 某啤酒生产企业为提高产品质量，在产品特点和相关检验技术的基础上制定了不合格品控制程序，改进了检验方法。 对于啤酒的透明度，适宜采用的检验方法是（ ）。 A.微生物检验法 B.化学检验法 C.物理检验法 D.感官检验法
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考题 凭人的感觉器官（眼、耳、鼻、舌、手等）对商品品质进行的直观评价或经验判断是（）。A、感官检验B、物理检验C、化学检验D、仪器检验
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考题 用各种仪器、设备，并利用化学试剂对商品的质量特性进行物理的、机械的、化学的、生物学的测定与分析的鉴定过程是（）。A、感官检验B、物理检验C、理化检验D、仪器检验
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考题 商品质量验收方法包括（）。A、感官检验法和化学分析法B、目测检验法和触摸检验法C、物理检验法和化学检验法D、感官检验法和仪器检验法
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考题 采购商品质量检验的常用方法有感官检验法、物理检验法、化学检验法、生物检验法。
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考题 食品类、医药类进行质量检验时常用的检验方法是（）A、感官检验法B、物理检验法C、化学检验法D、生物检验法
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考题 应用物理的、化学的技术方法，采用理化检验的设备或化学物质，按一定的测量或试验要求对产品进行检验的方法是（）。A、物理检验B、化学检验C、感官检验D、理化检验
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考题 感官检验有（）两类检验方法。A、分析型感官检验和嗜好型感官检验物理检验B、物理检验和化学检验C、数值表示法和语言表示法D、微生物检验和动物毒性检验
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考题 常用的检验烹饪原料品质的方法是（）A、物理检验B、化学检验C、感官检验D、生物检验
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考题 啤酒大麦的感官检验项目有外观、夹杂物含量和（）。A、水份B、选粒试验C、破损率D、千粒重
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考题 对商品的色、香、味、形、外观疵点、包装的结构和装潢等内容进行的检查，属于（）。A、物理检验B、感官检验C、实用性检验
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考题 用化学试剂和仪器对货物的化学成分及其含量进行测定，进而判定货物是否合格的检验方法是（）A、感官检验法B、物理检验法C、化学检验法D、生物检验法
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考题 商品的检验方式有（）A、全验B、抽验C、物理检验D、化学检验E、感官检验
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考题 除了（），以下各项都属于质量检验（）A、外观检验B、检尺求积C、机械物理性能检验D、化学成分检验
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考题 单选题商品质量验收方法包括（）。A 感官检验法和化学分析法B 目测检验法和触摸检验法C 物理检验法和化学检验法D 感官检验法和仪器检验法
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考题 判断题采购商品质量检验的常用方法有感官检验法、物理检验法、化学检验法、生物检验法。A 对B 错
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考题 单选题食品类、医药类进行质量检验时常用的检验方法是（）A 感官检验法B 物理检验法C 化学检验法D 生物检验法
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考题 单选题感官检验有（）两类检验方法。A 分析型感官检验和嗜好型感官检验物理检验B 物理检验和化学检验C 数值表示法和语言表示法D 微生物检验和动物毒性检验
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考题 单选题以下哪个不属于酿造用大麦的物理检验指标。（）A 千粒重B 麦粒长度C 胚乳状态D 发芽力和发芽率
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考题 单选题应用物理的、化学的技术方法，采用理化检验的设备或化学物质，按一定的测量或试验要求对产品进行检验的方法是(　　)。A 物理检验B 化学检验C 感官检验D 理化检验
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考题 多选题商品的检验方式有（）A全验B抽验C物理检验D化学检验E感官检验
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考题 单选题对商品的色、香、味、形、外观疵点、包装的结构和装潢等内容进行的检查，属于（）。A 物理检验B 感官检验C 实用性检验
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