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单选题
谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是( )。
A
色氨酸
B
亮氨酸
C
苏氨酸
D
蛋氨酸
E
赖氨酸
参考答案
参考解析
解析:
谷类食品的第一限制氨基酸为赖氨酸,而大豆中赖氨酸含量丰富,两者共同食用可起到蛋白质互补作用。
谷类食品的第一限制氨基酸为赖氨酸,而大豆中赖氨酸含量丰富,两者共同食用可起到蛋白质互补作用。
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考题
单选题谷类食物中的第一限制氨基酸是( )。A
B
C
D
E
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