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判断题
英式酒吧在吧台设计上多为直线型，这种形式的酒吧很适合清静高雅、独处的宾客。（）
A

对

B

错

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考题 立式酒吧是饭店最为常见的吧台酒吧，“立式”就是指宾客必须站立饮酒。
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考题 酒吧从形式上可以分为（）。A、大酒吧、小酒吧B、站立式酒吧、服务性酒吧、鸡尾酒廊、宴会酒吧等C、酒廊、迷你酒吧D、高级酒吧、古典式酒吧
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考题 最容易的饮品控制模式是（）A、主人吧的控制B、售酒吧台的控制C、票券销售的控制D、自助酒吧的控制
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考题 英式酒吧在吧台设计上多为直线型，这种形式的酒吧很适合清静高雅、独处的宾客。（）
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考题 （）的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作。A、主酒吧B、酒廊C、服务酒吧D、宴会酒吧
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考题 酒吧的服务方式有（）。A、站立式吧台服务B、座位式酒吧服务C、站立式和座位式吧台服务
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考题 酒吧吧台应保持卫生，用过的瓶酒应（）。A、放置于吧台上B、放回原处C、顺手放置D、放在工作台上
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考题 客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。A、酒廊B、服务酒廊C、主酒吧D、宴会酒吧
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考题 客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。A、英美式酒吧B、酒廊C、服务酒吧D、宴会酒吧
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考题 客人直接面对调酒师而坐或面站，在吧台前饮酒的酒吧称为（）。A、服务酒吧B、宴会酒吧C、主酒吧D、临时酒吧
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考题 酒吧是指以吧台为中心的，以提供酒水服务为主的经营场所，包括酒廊、封闭式酒吧等类型。
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考题 酒店中酒会酒吧设置形式分有（）酒吧、（）酒吧、（）酒吧和（）酒吧等。
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考题 酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、（）和宴会酒吧。A、娱乐酒吧、展卖酒吧B、鸡尾酒廊、服务性酒吧C、展卖酒吧、休闲酒吧D、健身酒吧、娱乐酒吧
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考题 酒吧台的砧板及削皮使用前后都要洗净，除了切水果和制作。
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考题 酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、鸡尾酒廊、服务性酒吧和宴会酒吧。
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考题 Music英式酒吧位于（）A、曙光东路B、曙光西路C、幕沙路
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考题 曙光东路道路两旁的休闲娱乐场所有（）A、思柏高健身俱乐部B、music英式酒吧C、唐城KTVD、十八公馆酒吧
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考题 饭店酒吧常见的形式有主酒吧及宴会酒吧，酒廊，歌舞厅酒吧和服务酒吧。（）
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考题 单选题最容易的饮品控制模式是（）A 主人吧的控制B 售酒吧台的控制C 票券销售的控制D 自助酒吧的控制
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考题 单选题客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。A 酒廊B 服务酒廊C 主酒吧D 宴会酒吧
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考题 单选题（）的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作。A 主酒吧B 酒廊C 服务酒吧D 宴会酒吧
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考题 判断题饭店酒吧常见的形式有主酒吧及宴会酒吧，酒廊，歌舞厅酒吧和服务酒吧。（）A 对B 错
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考题 单选题酒吧设计的吧台高度应为（）。A 110-120cmB 125cmC 100cmD 150cm
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考题 单选题客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。A 英美式酒吧B 酒廊C 服务酒吧D 宴会酒吧
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考题 单选题酒吧从形式上可以分为（）。A 大酒吧、小酒吧B 站立式酒吧、服务性酒吧、鸡尾酒廊、宴会酒吧等C 酒廊、迷你酒吧D 高级酒吧、古典式酒吧
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