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单选题
四大菜系中历史最悠久的是()。
A
苏菜
B
川菜
C
鲁菜
D
粤菜
参考答案
参考解析
解析:
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考题
我国是个美食大国,有所谓“八大菜系”。下列关于各种菜系的描述有误的是:A.川菜,中国最有特色的民间最大菜系,以麻辣鲜香为特色
B.粤菜,口味比较清淡,作为在海外影响力最大的菜系,遍布全球
C.鲁菜,起源于山东,是历史最悠久、难度最高、最见功力的菜系
D.徽菜,即安徽菜,以烹饪山珍水产见长,重油、重色、重火工
考题
鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,山东是中国烹饪文化的发源地,鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一个自发型菜系,是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是()。A、九转大肠B、芙蓉鸡片C、鲜虾炒白菜D、夫妻肺片
考题
单选题四大网球公开赛中历史最悠久的赛事是()。A
美国网球公开赛B
温布尔顿网球公开赛C
澳大利亚网球公开赛D
法国网球公开赛
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