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（请给出正确答案）
多选题
在一北方游客团中，游客对于用餐口味分两大倾向，一类倾向吃清淡的菜，拒绝湘菜；一类倾向吃湖南特色小吃，尤以辣菜为主，面对此情况，导游应如何处理？（）
A
私下分别与各游客沟通，了解每位游客饮食偏好，做到心中有数；
B
和餐厅取得联系，尽所能满足游客饮食需要，按游客饮食偏好订餐排座；
C
对于要求外出换餐者，导游人员尽力协助游客满足其就餐要求，
D
提醒游客超出用餐标准的费用客人自理。
参考答案
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解析：
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考题
按旅行社的一般安排，除了早餐在原宾馆用餐外（当然也有个别旅游团在外面用餐的），其余的中、晚餐都在宾馆外面不同的餐馆用餐。因此，导游员在不同的餐馆用餐时，除了介绍该餐馆不同的特色和风味外，其余的操作程序基本是相同的。游客在用餐时，由于年龄、性格等原因，一般都会出现吃的有快有慢的情况。在此期间，导游员要遵循“不要催，让游客安心吃饭”的原则。但同时也应考虑到由于受游览时间和活动内容的制约，所以，给游客多少时间用餐，要看当时的情况决定。请简述游客在餐馆用餐，导游员该怎么办？
考题
在沟通信息倾向性上，对一般公众和文化程度高的信息接受者而言，信息说服效果较好的是A、单一倾向，正面倾向B、单一倾向，负面倾向C、正反两面，正面倾向D、正反两面，负面倾向E、单一倾向，正反两面
考题
面对游客的个别要求，下列导游员处理方法不妥当的是( )．A.用餐开始后，游客以菜品不合口味为由要求换餐，导游员予以满足，费用由游客自理B.游客要求导游员为其提供色情活动项目，导游断然拒绝并合理解释C.外国游客出境前，请求中方全陪为其转递一些书籍和食品给当地的中国朋友，全陪予以拒绝D.游客希望亲友随团时，在车位及订餐、订房等相关条件允许的前提下，导游征得其他游客的同意后，为其办理入团手续
考题
以下导游人员对游客用餐方面个别要求的处理中，正确的是（ ）。A.游客要求外出自费品尝风味，应予以协助
B.游客在抵达后提出特殊饮食要求，应婉言拒绝
C.健康的游客要求在客房用餐，可满足，但服务费自理
D.旅游团在将要用餐前提出换餐，应尽量满足，但差价自理
E.游客在某旅游景点游兴未尽等原因要求推迟用餐时间，应婉言拒绝
考题
按照旅游者的罗马会议定义，凡纳入旅游统计中的来访人员统称为“（）”，游客下分两大类，一类是在目的地停留过夜的游客，称为“（）”；另一类是在目的地不停留过夜，当日往返的游客，称为“游览者”。
考题
在一北方游客团中，游客对于用餐口味分两大倾向，一类倾向吃清淡的菜，拒绝湘菜；一类倾向吃湖南特色小吃，尤以辣菜为主，面对此情况，导游应如何处理？（）A、私下分别与各游客沟通，了解每位游客饮食偏好，做到心中有数；B、和餐厅取得联系，尽所能满足游客饮食需要，按游客饮食偏好订餐排座；C、对于要求外出换餐者，导游人员尽力协助游客满足其就餐要求，D、提醒游客超出用餐标准的费用客人自理。
考题
单选题关于北方人与南方人的饮食口味的描述正确的一项是（ ）。A
北方人吃的清淡，南方人喜欢吃咸B
北方人做菜放盐偏多，南方人偏重食物的原味C
北方人和南方人每到冬天都必备咸菜D
北方农村地区夏天饮食口味重，冬天饮食口味淡
考题
多选题以下导游人员对游客用餐方面个别要求的处理，正确的是（）。A游客要求外出自费品尝风味，应予以协助B游客在抵达后提出特殊饮食要求，应婉言拒绝C健康的游客要求在客房用餐，可满足，但服务费自理D旅游团在将要用餐前提出换餐，应尽量满足，但差价自理E游客在某旅游地游兴未尽等原因要求推迟用餐时间，应婉言拒绝
考题
填空题按照旅游者的罗马会议定义，凡纳入旅游统计中的来访人员统称为“（）”，游客下分两大类，一类是在目的地停留过夜的游客，称为“（）”；另一类是在目的地不停留过夜，当日往返的游客，称为“游览者”。
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