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单选题
稻米中含量最高的糖类是（）。
A

葡萄糖

B

淀粉

C

果糖

D

麦芽糖

参考答案

参考解析
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考题 细菌细胞中含量最高的是A、水B、无机盐C、蛋白质D、糖类E、脂类
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考题 补体A、是一组具有酶活性的糖类物质B、对热稳定C、参与免疫病理D、具有杀菌作用，但无炎性介质作用E、C1在血清中含量最高
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考题 面粉中含量最高成分是糖类。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 杂豆中脂肪含量较多,糖类含量较少。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列物质那种蛋白质含量最高( )。A.牛肉B.猪肉C.大豆D.稻米
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考题 生物组织中含量最高的含氮物是A.氨基酸 B.脂肪 C.蛋白质 D.核糖核酸 E.糖类
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考题 稻米中含量最高的糖类是（）。A、葡萄糖B、淀粉C、果糖D、麦芽糖
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考题 为了满足大部分消费者需求，在不改变甚至提高稻米营养价值的前提下改良稻米的食味品质的方法不包括（）。A、控制稻米的蛋白质含量小于8%B、提高谷蛋白含量C、降低醇溶蛋白含量D、提高球蛋白含量
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考题 稻米蛋白质含量越高，食味品质越好。
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考题 稻米蛋白中含量较少的氨基酸是（）。A、色氨酸B、蛋氨酸C、苏氨酸D、苯丙氨酸E、赖氨酸
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考题 人体中含量最高的营养素是（）A、维生素B、蛋白质C、水D、糖类
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考题 血糖是指A、血液中糖类的含量B、血液中果糖的含量C、血液中多糖的含量D、血液中双糖的含量E、血液中葡萄糖的含量
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考题 赖氨酸在（）中含量最高，胱氨酸在（）中含量最高，亮氨酸在（）中含量最高，蛋氨酸在（）中含量最高。
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考题 构成生物体的物质中含量最高的是（）A、水B、蛋白质C、核酸D、糖类
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考题 茶叶中含量最高的三类有机物是（），这些也就是茶叶产量构成物质。A、糖类、多酚类和脂类B、蛋白质、糖类和多酚类C、多酚类、生物碱和氨基酸D、蛋白质、多酚类和芳香物质
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考题 下列物质那种蛋白质含量最高（）。A、牛肉B、猪肉C、大豆D、稻米
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考题 大米中含量最高的成分是（）。A、糖类B、脂肪C、蛋白质D、水
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考题 活细胞中含量最高的化合物是（）A、蛋白质B、糖类C、水D、脂肪
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考题 筛管中含量最高的有机物是（），而含量最高的无机离子是（）。
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考题 在筛管中，下面哪种成分的含量最高：（）。A、氨基酸B、磷酸C、有机酸D、糖类
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考题 单选题细菌细胞化学组成成分中含量最高的是（）。A 蛋白质B 糖类C 脂类D 核酸E 水分
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考题 单选题关于谷类的说法，不正确的是 ( )A 小麦胚粉中脂肪含量最高B 谷类脂肪主要为不饱和脂肪酸C 稻米中碳水化合物的含量高于小麦粉D 谷类中的淀粉主要以直链淀粉为主
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考题 多选题稻米蛋白中含量较少的氨基酸是（）。A色氨酸B蛋氨酸C苏氨酸D苯丙氨酸E赖氨酸
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考题 单选题活细胞中含量最高的化合物是（）A 蛋白质B 糖类C 水D 脂肪
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考题 单选题人体中含量最高的营养素是（）A 维生素B 蛋白质C 水D 糖类
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考题 单选题构成细菌的有机物质中含量最高的是（）。A 糖类B 脂类C 碳水化合物D 蛋白质
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考题 单选题构成生物体的物质中含量最高的是（）A 水B 蛋白质C 核酸D 糖类
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