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填空题
维生素A在鱼类各类组织中的含量以（）为最多。

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考题 海产鱼类肝脏中含量丰富的维生素A.维生素A和D B.尼克酸 C.胡萝卜素 D.维生素B E.维生素C
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考题 下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（）。A、鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质B、鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95%左右C、鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富D、海产鱼类富含碘E、鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源
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考题 下列食物中，（）的维生素B1含量最高。A、谷类B、鱼类C、蔬菜D、水果
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考题 维生素A在动物的（）中含量最多A、肾脏B、肝脏C、大脑D、皮肤
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考题 肉类中维生素的含量以动物的内脏，尤其是肝脏为最多。
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考题 以下物质中，苹果中（）含量最多。A、糖B、钙C、维生素AD、维生素B
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考题 鱼类食物中含量较低的维生素是（）。A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素D
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考题 维生素B2以动物内脏、蛋类、牛奶及其制品、各种肉类含量最为丰富，鱼类以（）含量最高。
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考题 海产鱼类肝脏中含量丰富的维生素（）A、维生素B1B、维生素CC、尼克酸D、胡萝卜素E、维生素A和D
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考题 动物组织中胆固醇含量以（）为最多。
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考题 茶树鲜叶中各类维生素的含量以（）最多。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素E
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考题 蛋黄中维生素含量最多的是（）。A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素E
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考题 脱羧辅酶就是硫胺素，即维生素B1，在糙米中含量最多。
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考题 在各类磨损中，以（）最多。A、磨粒B、粘者C、接触疲劳D、腐蚀
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考题 养殖水体中的CO2含量以有利藻类生长和对鱼类生长无害为宜，一般成鱼养殖用水以不超过（）为宜。
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考题 维生素A在鱼类各类组织中的含量以（）为最多。
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考题 鱼类内脏中脂肪含量最多的是（）。
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考题 牛磺酸在软体动物、甲壳类中含量较（），鱼类的含量（）。
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考题 维生素E多存在于植物组织中，麦胚油中含量最多，豆类和（）含量也十分的丰富。A、奶类B、水果C、大米、小麦D、蔬菜
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考题 单选题鱼类食物中含量较低的维生素是（）。A 维生素AB 维生素B2C 维生素CD 维生素D
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考题 单选题以下对鱼类的营养价值描述错误的是（　　）。A 鱼类蛋白质含量一般为15%～25%B 鱼类中的脂肪（油）含量变化很大C 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成（占80%），熔点低，常温下呈液态D 鱼类含铁、锌、硒较为丰富E 鱼类是维生素A和维生素C的重要来源
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考题 填空题维生素B2以动物内脏、蛋类、牛奶及其制品、各种肉类含量最为丰富，鱼类以（）含量最高。
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考题 填空题鱼类内脏中脂肪含量最多的是（）。
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考题 判断题脱羧辅酶就是硫胺素，即维生素B1，在糙米中含量最多。A 对B 错
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考题 单选题海产鱼类肝脏中含量丰富的维生素（　　）。A 维生素B1B 维生素CC 尼克酸D 胡萝卜素E 维生素A和D
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考题 填空题养殖水体中的CO2含量以有利藻类生长和对鱼类生长无害为宜，一般成鱼养殖用水以不超过（）为宜。
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考题 多选题下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（）。A鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质B鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95%左右C鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富D海产鱼类富含碘E鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源
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