考题
餐巾折花按摆放方式分类可分为()。
A、杯花和实物造型B、杯花和盘花C、杯花和植物类花形D、动物类和盘类
考题
开酥指的是层酥面坯制作的工艺过程。()
此题为判断题(对,错)。
考题
有史料记载的南方民族建立最早的政权是:()A.脚趾B.夜郎C.南诏D.吐蕃
考题
1岁以内婴儿心脏的左界在
A、左乳线外1cm
B、左乳线外1~2cm
C、左乳线内0.5~1.0cm
D、左乳线内1.0~1.5cm
E、左乳线上
考题
有史料记载的南方民族建立最早的政权是:()A、脚趾B、夜郎C、南诏D、吐蕃
考题
《马可·波罗游记》中记载了中国西部一个叫“亦集乃城”的地方,请问这个地方是()A、高昌古城B、黑水城C、尼雅古城D、南诏
考题
苏轼的诗句:“年来转觉此生浮,又作三吴浪漫游。”据记载,诗中的“三吴”指的是哪些郡县?
考题
2~5岁小儿心脏左界在()A、左乳线外1cmB、左乳线上或乳线内0.5~1cmC、左乳线内1~2cmD、左乳线外2~3cmE、左乳线外2cm
考题
“绿杯红袖趁重阳,人情似故乡。”出自晏几道的《阮郎归》。请问句中的“绿杯”和“红袖”分别代表什么?
考题
1岁以内婴儿心脏的左界在()A、左乳线内0.5~1.OcmB、左乳线内1.0~1.5cmC、左乳线上D、左乳线外lcmE、左乳线外1~2cm
考题
三、三、四指的是()。A、酥皮层数B、叠酥的次数C、开酥时需停留的时间D、开酥的方法
考题
西餐厅一般以()为主。A、复杂的杯花B、复杂的盘花C、简洁的杯花D、简洁的盘花
考题
目前,中、西餐服务中,所用的餐巾花造型多为()。A、盘花B、碗花C、杯花D、桌花
考题
绿波廊酒楼的名点有()。A、眉毛酥B、枣泥酥C、萝卜丝酥饼D、鸽蛋圆子E、桂花拉糕
考题
《南诏野史》中记载的“酥花乳线浮杯绿”指的是()A、酸汁B、奶酪C、牛奶D、乳扇
考题
()是餐巾折花的两大类型。A、实物造型类、杯花类B、植物类、盘花类C、杯花类、盘花类D、杯花类、鸟类
考题
餐巾折花按摆放的方式分为()。A、杯花和西式花B、中式花和盘花C、中式花和西式花D、杯花和盘花
考题
杯花属中式花型,需要插入杯中才能完成造型,出杯后花形即散。盘花属西式花型,花型成型后不会自行散开,可放于盘中或其他盛器及桌面上。
考题
绿波廊酒楼的著名点心有()。A、眉毛酥B、枣泥酥C、萝卜丝酥饼D、千层油糕E、桂花拉糕
考题
问答题苏轼的诗句:“年来转觉此生浮,又作三吴浪漫游。”据记载,诗中的“三吴”指的是哪些郡县?
考题
单选题有史料记载的南方民族建立最早的政权是:()A
脚趾B
夜郎C
南诏D
吐蕃
考题
多选题绿波廊酒楼的名点有()。A眉毛酥B枣泥酥C萝卜丝酥饼D鸽蛋圆子E桂花拉糕
考题
多选题绿波廊酒楼的著名点心有()。A眉毛酥B枣泥酥C萝卜丝酥饼D千层油糕E桂花拉糕