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单选题
饭店总台人员向来店客人推销高档客房，宜采用（ ）。
A
冲击式报价法
B
夹心式报价法
C
鱼尾式报价法
D
三明治式报价法
参考答案
参考解析
解析：
“鱼尾式”报价是指先介绍所提供的服务设施、服务项目和服务特色等，最后报出房价。这种方式适合于推销高价房，强调“物其所值”，减弱高价对客人的敏感度。
“鱼尾式”报价是指先介绍所提供的服务设施、服务项目和服务特色等，最后报出房价。这种方式适合于推销高价房，强调“物其所值”，减弱高价对客人的敏感度。
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考题
客用钥匙的回收时，下列做法错误的是（）。A、使用机械钥匙的饭店，问讯员应主动提醒客人外出时将钥匙交总台保管B、使用电子钥匙的饭店，总台接待员应提醒客人保管好自己房间的钥匙C、客人结账离店后，钥匙必须交回饭店D、客用钥匙的回收统一由收银处负责
考题
以下有关客人离店时的说法正确的是（）。A、客人离店时，客房服务人员一般要将顾客一直送到大堂B、客人离店时要请客人留在房间并同时检查客房C、如果客房用品有损坏，要及时与客人交涉D、如果客房用品有损坏，一般不直接与客人交涉，而是要打电话与总台联系
考题
一名接待员将一间已租出的房间又出租给了另外一位客人。这位刚办完入住手续的客人手拿钥匙气冲冲地从他的房间回到总台，要求店方解释这是怎么回事。那位先进去的客人也打电话到总台，要求与经理谈谈这个低效率的饭店。谈谈客房状态控制的重要性。
考题
单选题关于担保预订，下列说法不正确的是（ ）。A
担保预订对饭店与客人都是最为有利的B
如果客人到了规定的截止时间仍未抵店，饭店可以在客房不足的情况下，将为其保留的客房租给其他人C
如果订房客人超过时间抵店，而客房又可以提供，饭店仍会给客人安排下榻房间D
一切通过签订单位向饭店提出的客房预订，如果未能在规定的期限内通知取消，即使客人未抵店入住，饭店不可以向对方收取房费
考题
多选题客房没有打扫
一天上午，饭店公关经理带着旅行社订房人员参观客房，她从总台领了房卡后便带着客人进入了客房参观，发放房卡的总台服务员是一名新来的员工，没有将参观客房这一情况通知客房部。参观完毕后公关经理直接将房卡还给了总台。中午，总台将这间房分给了饭店的自来客，客人进入房间后，发现房间有明显翻动过的痕迹，认为是一间没有打扫好的房间，大为恼火，随即向饭店大堂副理投诉。本案例中反映了哪个部门的员工工作上的失误？她应该怎样做才能避免类似的事情发生？（）A公关部经理B客房服务员C总台服务员D将房卡发放给公关部经理后立即通知房务中心“有人参观客房”E参观结束后公关部经理还回房卡时立即通知房务中心“参观完毕”
考题
单选题以下有关客人离店时的说法正确的是（）。A
客人离店时，客房服务人员一般要将顾客一直送到大堂B
客人离店时要请客人留在房间并同时检查客房C
如果客房用品有损坏，要及时与客人交涉D
如果客房用品有损坏，一般不直接与客人交涉，而是要打电话与总台联系
考题
单选题我国饭店最传统的、最普遍的客房服务模式是：通过（）向客人提供服务。A
客房服务中心B
楼层服务台和客房服务中心的结合C
服务总台D
楼层服务台
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