单选题

酶促反应中决定酶专一性的部分是（　　）。

A 酶蛋白

B 底物

C 辅酶或辅基

D 催化基团

E 辅基

解析：
酶蛋白在酶促反应中主要起识别和结合底物的作用，决定酶促反应的专一性；而辅助因子则决定反应的种类和性质。因此，答案选A。