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单选题
酒中甲醇起到（）作用。
A

肝脏毒

B

肾脏毒

C

血液毒

D

神经毒

参考答案

参考解析
解析： 白酒中甲醇来自酿酒原辅料（薯干、马铃薯、水果、糠麸等）中的果胶，在蒸煮过程中果胶中的半乳糖醛酸甲酯分子中的甲氧基分解成甲醇。甲醇是无色透明的液体，对人体的中枢神经有抑制作用，尤其对视网膜神经系统具有毒性。
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