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填空题
参加西餐宴会时男女宾客都应穿戴整齐、美观，特别是女性，应稍做化妆，让人感觉清新和（）。

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考题 参加正式西餐宴会时,礼仪方面一般须谨记如下基本要求() A、举止高雅B、衣着考究C、尊重妇女D、积极交际
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考题 西餐礼仪的交际中应注意A、参加宴会时应注意问候主人和主宾B、参加宴会时应注意与身边的人进行交际C、参加宴会时与所谓意中人进行交际时最有效的手段是情人引荐
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考题 穿正装参加正式的西餐宴会，男士必须打领带。A对B错
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考题 西餐宴会用餐后，须等男、女主人离席后其他宾客方可离席。
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考题 中餐宴会场景设计的原则（）。A、突出主题B、宾客满意C、安全畅通D、和谐美观
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考题 西餐宴会上尊重妇女的要求主要包括（）A、礼待女主人B、照顾女宾客C、禁用女侍者
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考题 宴会的台面布局要对称和谐、美观大方、既方便宾客就餐，又利于服务操作。
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考题 穿正装参加正式的西餐宴会，男士必须打领带。
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考题 中餐桌次排列要体现（）A、布局美观，桌次高低B、桌次平等，布局美观C、宴会性质，场面气氛D、主人习惯，宾客要求
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考题 参加西餐宴会时男女宾客都应穿戴整齐、美观，特别是女性，应稍做化妆，让人感觉清新和（）。
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考题 根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（）A、国宴和正式宴会B、中餐宴会和西餐宴会C、商务宴会和自助餐宴会D、中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会
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考题 西餐宴会餐前准备具体包括（）。A、台型设计B、席位安排C、熟悉菜单内容D、迎候宾客E、上菜服务
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考题 按宴会的餐别分有（）宴会。A、中餐和西餐B、中餐和法式西餐C、中餐和美式西餐D、中餐和俄式西餐
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考题 西餐宴会在安排座位时，（）。A、夫妇应安排在一起B、恋人应安排在一起C、男女应当交叉排列，生人与熟人也应当交叉排列D、熟悉的朋友应安排在一起
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考题 在宴请宾客时应注意哪些礼仪（）A、无需注重太多B、宴会用餐时的声音C、宾客的位置D、宴会前期的安排E、迎接不同客人的方式
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考题 西餐宴会在座位安排时，（）。A、夫妇应安排在一起B、恋人应安排在一起C、熟悉的朋友应安排在一起D、男女应当交叉排列，生人与熟人也应当交叉排列
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考题 西餐中的俄式服务，一般主要用于（）服务。A、西餐普通零点B、西餐普通宴会C、西餐高档零点D、西餐高档宴会
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考题 宴会服务中为宾客斟酒时，左手应拿服务巾，随时擦拭瓶口。（）
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考题 西餐宴会厅的环境布置应具有（）、（），宴会厅的所有灯具的亮度均应是（）。
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考题 单选题中餐桌次排列要体现（）A 布局美观，桌次高低B 桌次平等，布局美观C 宴会性质，场面气氛D 主人习惯，宾客要求
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考题 多选题西餐宴会上，女主人的行为举止表述正确的有（）。A在西餐宴会上女主人是第一主信B女主人打开餐巾表示宴会开始C女主人拿起刀叉其它人才可以吃D女主人热情地敬酒，要求宾客干杯E女主人把餐巾放在桌子上表示宴会结束
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考题 多选题西餐宴会上尊重妇女的要求主要包括（）A礼待女主人B照顾女宾客C禁用女侍者
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考题 多选题在宴请宾客时应注意哪些礼仪（）A无需注重太多B宴会用餐时的声音C宾客的位置D宴会前期的安排E迎接不同客人的方式
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考题 填空题参加西餐宴会时男女宾客都应穿戴整齐、美观，特别是女性，应稍做化妆，让人感觉清新和（）。
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考题 判断题穿正装参加正式的西餐宴会，男士必须打领带。A 对B 错
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考题 判断题西餐宴会用餐后，须等男、女主人离席后其他宾客方可离席。A 对B 错
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考题 单选题西餐宴会在安排座位时，（）。A 夫妇应安排在一起B 恋人应安排在一起C 男女应当交叉排列，生人与熟人也应当交叉排列D 熟悉的朋友应安排在一起
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考题 多选题西餐宴会餐前准备具体包括（）。A台型设计B席位安排C熟悉菜单内容D迎候宾客E上菜服务
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