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西餐宴会餐前准备具体包括（）。

  • A、台型设计
  • B、席位安排
  • C、熟悉菜单内容
  • D、迎候宾客
  • E、上菜服务

参考答案

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考题 （）是宴会管理和服务质量管理的最终表现。A、餐前准备B、现场监督C、开宴服务D、宴会管理总结
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考题 “影子战”的具体策略包括（）A、鸿门宴B、扮菩萨C、声东击西D、呼啸计
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考题 填空题西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。
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考题 问答题为什么要进行施工前的技术准备工作？技术准备工作包括哪些具体内容？
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考题 单选题入库前的具体准备方式不包括（）。A 组织人力B 准备物力C 检查票据D 安排货位
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考题 多选题测验前的准备工作主要包括（　　）。A预告测验B熟悉测验指导语C准备测验材料D熟悉测验的具体程序
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考题 单选题西餐宴会餐椅之间的距离不小于（）厘米。A 15B 20C 25D 30
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