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填空题
赖氨酸生产菌种（如谷氨酸棒杆菌）合成赖氨酸的途径中只有单一的天冬氨酸激酶，这种酶是通过苏氨酸加赖氨酸的（）作用调节的。
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考题
增加玉米细胞中赖氨酸含量最有效的途径是（）A、将富含赖氨酸的蛋白质编码基因导入玉米细胞B、切除玉米细胞中天冬氨酸激酶基因和二氢吡啶二羧酸合成酶基因C、修饰天冬氨酸激酶基因和二氢吡啶二羧酸合成酶基因的个别碱基D、将根瘤菌的固氮基因导入玉米细胞
考题
在植物细胞中，赖氨酸是由天冬氨酸衍生而来的，其合成受天冬氨酸激酶和二氢吡啶二羧酸合成酶的调控，这二酶又强烈地受到产物赖氨酸的抑制。为了在细胞中积累大量的赖氨酸，下列采取的措施最好的是（）。A、合成更多的天冬氨酸激酶和二氢吡啶二羧酸合成酶B、阻断天冬氨酸激酶和二氢吡啶二羧酸合成酶的合成途径C、克隆天冬氨酸激酶和二氢吡啶二羧酸合成酶对赖氨酸的抑制不敏感的基因D、上述方法皆不可取
考题
赖氨酸是一种人和动物必需的氨基酸，在利用黄色短杆菌生产赖氨酸的过程中，科学家培育出一种能大量积累赖氨酸的菌种，这种新菌种的选育方法是通过（）A、基因工程B、细胞工程C、诱变育种D、杂交育种
考题
单选题以乳酸发酵短杆菌生产赖氨酸，从合成途径上看，赖氨酸的合成（）A
受到苏氨酸的单独反馈抑制B
受到赖氨酸和苏氨酸的协同反馈抑制C
受到半胱氨酸的单独反馈抑制D
受到亮氨酸的反馈抑制
考题
单选题精白面粉蛋白质相对缺少的氨基酸是（ ）。A
谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸B
谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸C
谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸D
赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸E
谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸
考题
单选题赖氨酸是一种人和动物必需的氨基酸，在利用黄色短杆菌生产赖氨酸的过程中，科学家培育出一种能大量积累赖氨酸的菌种，这种新菌种的选育方法是通过（）A
基因工程B
细胞工程C
诱变育种D
杂交育种
考题
单选题据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质相对缺少的氨基酸是（）A
谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸B
谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸C
谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸D
赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸E
谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸
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