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单选题
脂类对鱼类的营养作用是（）。
A
提供能量
B
提供必须脂肪酸
C
有助于脂溶性维生素的吸收和运输
D
以上都是
参考答案
参考解析
解析：
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考题
单选题鱼类依脂肪的多少可分为以下几类：少脂鱼类；中脂鱼类，含脂量为（）；多脂鱼类；特多脂鱼类。我国所产的鱼类大多数属于前几类，特多脂鱼类较少。A
1%以下B
1%--5%C
5%--15%D
15%以上
考题
判断题营养素是指具有营养功能的物质，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水等六大类。A
对B
错
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