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单选题
鱼类依脂肪的多少可分为以下几类：少脂鱼类；中脂鱼类，含脂量为（）；多脂鱼类；特多脂鱼类。我国所产的鱼类大多数属于前几类，特多脂鱼类较少。
A
1%以下
B
1%--5%
C
5%--15%
D
15%以上
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考题
下列关于鱼类营养特点的描述，正确的是（ ）。A．鱼类蛋白质含量平均18%左右B．鱼类脂肪含量平均5%左右C．鳕鱼含脂肪最低，在1%以下D．河鳗脂肪含量最高，达10．8%E．鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高
考题
下列中关于鱼类营养特点的描述，正确的是（ ）。A.鱼类蛋白质含量平均18％左右
B.鱼类脂肪含量平均5％左右
C.鳕鱼含脂肪最低，在1％以下
D.河鳗脂肪含量最高，达10.8％
E.鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高
考题
下列关于鱼类营养特点的描述，错误的是（）。A、鱼类蛋白质含量平均18％左右B、鱼类脂肪含量平均5％左右C、鳕鱼含脂肪最低，在1％以下D、河鳗脂肪含量最高，达10.8％E、鱼类尤其是淡水鱼，含嘌呤比较高
考题
单选题以下对鱼类的营养价值描述错误的是（ ）。A
鱼类蛋白质含量一般为15%～25%B
鱼类中的脂肪（油）含量变化很大C
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成（占80%），熔点低，常温下呈液态D
鱼类含铁、锌、硒较为丰富E
鱼类是维生素A和维生素C的重要来源
考题
单选题鱼类的洄游按所处生态环境不同可分为海洋鱼类的洄游、溯河性鱼类的洄游、降海性鱼类的洄游和淡水鱼类的洄游4种，中华鲟的生殖洄游从生态环境分类属于（）。A
海洋鱼类的洄游B
溯河性鱼类的洄游C
降海性鱼类的洄游D
淡水鱼类的洄游
考题
单选题下列有5种动物，即：a．金枪鱼；b．鲟鱼；c．澳洲肺鱼：d．银鲛；e．弓鳍鱼。按上述名称顺序，它们所属的正确类群依次是（）A
全骨鱼类：肉鳍鱼类：软骨硬鳞鱼类；软骨鱼类：真骨鱼类B
软骨硬鳞鱼类：软骨鱼类；全骨鱼类；肉鳍鱼类；真骨鱼类C
真骨鱼类：软骨硬鳞鱼类；肉鳍鱼类：软骨鱼类；全骨鱼类D
软骨鱼类：真骨鱼类；肉鳍鱼类；软骨硬鳞鱼类；全骨鱼类
考题
单选题藻型水域适宜放养的主要鱼类是（）A
杂食性鱼类B
肉食性鱼类C
草食性鱼类D
滤食性鱼类
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