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多选题
下列不属于绿茶的名茶是( )。
A
黄山毛峰
B
白毫银针
C
洞庭碧螺春
D
西湖龙井
参考答案
参考解析
解析:
绿茶是最古老的茶叶品种。绿茶不发酵的茶叶,初制时采用高温杀青,以保持鲜叶原有的嫩绿。多酚类全部不氧化或少氧化,叶绿素未受破坏,香气清爽,味浓,收敛性强。绿叶绿汤,色泽光润,汤澄碧绿,清香芬芳,味爽鲜醇。绿茶产量大,品种多,其中以浙江省杭州市西湖龙井茶、江苏省苏州市太湖碧螺春茶、安徽省黄山市黄山毛峰茶最为著名。B项,白毫银针是白茶。
绿茶是最古老的茶叶品种。绿茶不发酵的茶叶,初制时采用高温杀青,以保持鲜叶原有的嫩绿。多酚类全部不氧化或少氧化,叶绿素未受破坏,香气清爽,味浓,收敛性强。绿叶绿汤,色泽光润,汤澄碧绿,清香芬芳,味爽鲜醇。绿茶产量大,品种多,其中以浙江省杭州市西湖龙井茶、江苏省苏州市太湖碧螺春茶、安徽省黄山市黄山毛峰茶最为著名。B项,白毫银针是白茶。
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考题
多选题中国名茶类有()A绿茶、红茶、乌龙茶B夏茶、绿茶、黑茶C绿茶、秋茶、冬茶D黄茶、白茶、紧压茶
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