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多选题
下列都属于福建风味的是（　　）
A

土笋冻、马蹄糕、蚝仔煎

B

厦门炒面线、蚝仔煎、豌豆黄

C

土笋冻、厦门炒面线、马蹄糕

D

蛎饼、土笋冻、鼎边糊

参考答案

参考解析
解析：
土笋冻由土笋（形似蚯蚓的环节动物）烧制成胶状冻结而成的冻品，是厦门、泉州的时令美味；鼎边糊又称“锅边糊”，福州小吃；蛎饼，用黄豆、大米粉为皮，以牡蛎、瘦肉为馅，福州传统小吃；马蹄糕是广东小吃；蚝仔煎选用珠蚝制作，属厦门特产；豌豆黄属北京小吃。
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