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题目内容
（请给出正确答案）
单选题
下列各项中，均属于福建风味的是（ ）。
A
土笋冻、姜撞奶、蚝仔煎
B
厦门炒面线、蚝仔煎、豌豆黄
C
土笋冻、厦门炒面线、姜撞奶
D
蛎饼、土笋冻、鼎边糊
参考答案
参考解析
解析：
蛎饼，用黄豆、大米粉为皮，以牡蛎、瘦肉为馅，为福州传统小吃；土笋冻是由土笋（形似蚯蚓的环节动物）烧制成胶状冻结而成的冻品，是厦门、泉州的时令美味；鼎边糊又称“锅边糊”，为福州小吃。AC两项，姜撞奶属于广东珠三角地区的特色小吃。B项，豌豆黄是北京的特色小吃。
蛎饼，用黄豆、大米粉为皮，以牡蛎、瘦肉为馅，为福州传统小吃；土笋冻是由土笋（形似蚯蚓的环节动物）烧制成胶状冻结而成的冻品，是厦门、泉州的时令美味；鼎边糊又称“锅边糊”，为福州小吃。AC两项，姜撞奶属于广东珠三角地区的特色小吃。B项，豌豆黄是北京的特色小吃。
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根据下列统计资料回答问题。
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B. 湖北＞福建＞湖南＞四川
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