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单选题
标准米面中含量相对精白米面高的营养成分是（）
A

维生素B1

B

维生素B2

C

维生素A

D

烟酸

E

硒

参考答案

参考解析
解析： 此题考查考生对食物营养素含量特点的掌握程度。答案是维生素B1，这是一道需要记忆的试题。维生素B1在加工过的粮食中含量较低，但在粗杂粮中含量较高。
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