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题目内容
（请给出正确答案）
单选题
下面有关酒的哪一句话是正确的：（）。
A
白酒的酒度一般在30度以上。
B
啤酒是压榨酒。
C
啤酒以泡沫洁白细腻持久挂杯为好。
D
决定白酒的好坏是以酒度的高低为标准的
参考答案
参考解析
解析：
啤酒色泽淡黄，外观清亮、透明，泡沫洁白细腻、持久挂杯，酒花和麦芽香气明显，口味纯正、爽口——这些特性使其成为大众首选饮料，喝啤酒不仅给人带来生理上的舒畅，还有精神上的愉悦。
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考题
按葡萄酒中含糖量分类下面不正确的是()。 A.干葡萄酒(
按葡萄酒中含糖量分类下面不正确的是()。A.干葡萄酒(B.半干葡萄洒(4-12g/L)C.甜葡萄酒(12-50g/L)D.甜葡萄酒(>50g/L)
考题
下面哪句有关酒吧服务的话是正确的：（）。A、酒品不能给够份量，因为还要加冰块B、调酒用具没有固定摆放位置，只要置于吧台之上即可C、配料、调酒、倒酒应在宾客看得到的情况下进行D、调酒师可以在工作时间与宾客聊天谈话
考题
以下哪句话是正确的：（）。A、白葡萄酒酒液颜色较淡，一般呈浅黄色。B、红葡萄酒饮用的最佳温度为7——10度。C、干酒是指让人喝了容易口干的酒D、葡萄酒贮存时应立放，以免软木塞被浸泡而让人觉得不卫生
考题
以下有关酒哪句话是正确的：（）。A、白葡萄酒酒液颜色较淡，一般呈浅黄色。B、红葡萄酒饮用的最佳温度为7——10度。C、干酒是指让人喝了容易口干的酒D、葡萄酒贮存时应立放，以免软木塞被浸泡而让人觉得不卫生
考题
下面哪一项对于柱式蒸馏器的描述是正确的？（）A、仅可蒸馏出中性、酒精含量最高的酒液B、仅可蒸馏出酒精含量相对低、口感粗糙的酒液C、有可能酿制出各种不同烈性和风格的烈酒D、是最老式的蒸馏器
考题
下面关于红葡萄酒的话，哪一句是正确的（）。A、振动不会影响葡萄酒的品质B、传统摆放红酒的方式是将酒平放，这容易使酒氧化C、酒窖中存放时最好不要留下光线，否则葡萄酒容易变质D、红葡萄酒随着存放时间延长颜色由浅到深地变化
考题
餐厅服务员为客人斟酒时要注意瓶内的酒量的变化情况，以控制酒液的流速，下面哪句话是正确的（）。A、瓶内的酒量越多，流速越快B、酒量越少，流速越慢C、瓶内的酒量越少，流速越快D、以上都是错误的
考题
单选题下面关于红葡萄酒的话，哪一句是正确的（）。A
振动不会影响葡萄酒的品质B
传统摆放红酒的方式是将酒平放，这容易使酒氧化C
酒窖中存放时最好不要留下光线，否则葡萄酒容易变质D
红葡萄酒随着存放时间延长颜色由浅到深地变化
考题
单选题下面哪一项对于柱式蒸馏器的描述是正确的？（）A
仅可蒸馏出中性、酒精含量最高的酒液B
仅可蒸馏出酒精含量相对低、口感粗糙的酒液C
有可能酿制出各种不同烈性和风格的烈酒D
是最老式的蒸馏器
考题
单选题餐厅服务员为客人斟酒时要注意瓶内的酒量的变化情况，以控制酒液的流速，下面哪句话是正确的（）。A
瓶内的酒量越多，流速越快B
酒量越少，流速越慢C
瓶内的酒量越少，流速越快D
以上都是错误的
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