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单选题
哪种生物碱具有甜味（）
A

麻黄碱

B

小檗碱

C

甜菜碱

D

阿托品

E

苦参碱

参考答案

参考解析
解析： 生物碱多具苦味，少数呈辛辣味或具有其他味道，如甜菜碱具有甜味。绝大多数生物碱为无色或白色，仅少数分子中具有较长共轭体系和助色团者有一定的颜色，如小檗碱、蛇根碱呈黄色，药根碱、小檗红碱呈红色等。有的生物碱在可见光下无色，而在紫外光下显荧光，如利血平。
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