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单选题
大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（）g蛋白质。
A

0.16

B

3.0

C

4.5

D

6.25

E

0.625

参考答案

参考解析
解析： 大多数蛋白质的含氮量相近，平均约为16%。因此在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质（即100÷16）。
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