考题
肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多A、蛋白质B、脂肪C、钙D、B族维生素E、铁
考题
母乳中含量最低的营养素（ ）。A.钙和维生素DB.钙和维生素AC.铁和维生素AD.铁和维生素D
考题
不能通过乳腺进入乳汁的营养素有（ ）。A.钙和铁B.铁和维生素DC.钙和维生素DD.铁和维生素A
考题
小米的营养素含量均较大米多，尤其是8族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等，但其在体内的消化吸收率较低，故宜与大豆类食物搭配食用。（ ）此题为判断题(对，错)。
考题
2002年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量普遍不足的营养素是__________。A.钙、铁、维生素AB.钙、碘、维生素CC.铁、锌、维生素DD.铁、维生素B1、维生素B2
考题
大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为( )。A.维生素C
B.叶酸
C.维生素E
D.B族维生素
E.烟酸
考题
孕妇缺乏下列营养素易导致出生婴儿先天畸形的是( )。A.维生素D和钙
B.维生素C和叶酸
C.维生素A、锌和叶酸等
D.维生素E、铁
E.B族维生素和锌
考题
小米的营养素含量均较大米多，尤其是B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等，生物价也高，但其在体内的消化吸收率较低，故宜与大豆类食物搭配食用。（ ）
考题
母乳中含量很低的营养素是（）。A、钙和维生素DB、钙和维生素AC、铁和维生素AD、铁和维生素DE、维生素A和维生素D
考题
大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）A、维生素CB、维生素EC、烟酸D、叶酸E、B族维生素
考题
下列营养素在母乳中和牛乳中含量均较少的是（）。A、维生素AB、维生素DC、维生素CD、钙E、铁
考题
孕妇缺乏哪种营养素易导致出生婴儿先天畸形（）。A、维生素A、锌和叶酸等B、维生素E、铁C、维生素C和叶酸D、B族维生素和锌E、维生素D和钙
考题
孕妇缺乏下列营养素易导致出生婴儿先天畸形的是（）。A、B族维生素和锌B、维生素A、锌和叶酸等C、维生素C和叶酸D、维生素E、铁E、维生素D和钙
考题
小米的营养互储量均较大米多，尤其B族维生素、维生素E、钙、铁等。
考题
纤维素摄入过多还会影响其他营养素吸收尤其是（）的吸收。A、铁B、钙C、水D、锌E、维生素
考题
大米过分淘洗容易引起损失的营养素是（）A、维生素AB、族维生素C、维生素CD、维生素E
考题
我国膳食中比较缺乏和不足的营养素有钙、（）、（）、核黄素等。A、铁、维生素EB、铁、维生素AC、铁、维生素C
考题
大米中营养素的含量比小米多的是（）A、磷B、硒C、赖氨酸D、维生素E
考题
判断题小米的营养素含量均较大米多，尤其是B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等，生物价也高，但其在体内的消化吸收率较低，故宜与大豆类食物搭配食用。（ ）A
对B
错
考题
单选题孕妇缺乏下列营养素易导致出生婴儿先天畸形的是（）。A
B族维生素和锌B
维生素A、锌和叶酸等C
维生素C和叶酸D
维生素E、铁E
维生素D和钙
考题
多选题下列营养素在母乳中和牛乳中含量均较少的是（）。A维生素AB维生素DC维生素CD钙E铁
考题
单选题我国膳食中比较缺乏和不足的营养素有钙、（）、（）、核黄素等。A
铁、维生素EB
铁、维生素AC
铁、维生素C
考题
单选题大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）A
维生素CB
维生素EC
烟酸D
叶酸E
B族维生素
考题
单选题孕妇缺乏哪种营养素易导致出生婴儿先天畸形（）。A
维生素A、锌和叶酸等B
维生素E、铁C
维生素C和叶酸D
B族维生素和锌E
维生素D和钙
考题
判断题小米的营养互储量均较大米多，尤其B族维生素、维生素E、钙、铁等。A
对B
错
考题
单选题肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多（）A
蛋白质B
脂肪C
钙D
B族维生素E
铁
考题
单选题长骨骼需要的原料或条件是（ ）。A
钙、磷、维生素D、营养和阳光B
钙、铁、维生素D、营养和阳光C
钙、铁、维生素C、营养和阳光D
钙、磷、维生素C、营养和阳光
考题
单选题母乳中含量最低的营养素（ ）。A
钙和维生素DB
钙和维生素AC
铁和维生素AD
铁和维生素D
