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填空题
肾功不全时，血中必需氨基酸（），非必需氨基酸（），故应尽量减少植物蛋白质，但值得推荐的是（）

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考题 蛋白质营养价值高低主要取决于() A.必需氨基酸的数量B.必需氨基酸的种类C.必需氨基酸的比例D.非必需氨基酸的种类E.非必需氨基酸的比例
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考题 蛋白质的互补作用是指不同食品中:( )A.必需氨基酸与非必需氨基酸互相补充B.必需氨基酸之间的互相补充C.非必需氨基酸之间的互相补充D.植物蛋白质与植物蛋白质互相补充
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考题 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种__________的构成比例。A.氨基酸B.必需氨基酸C.非必需氨基酸D.条件必需氨基酸
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考题 食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为( )。A.半必需氨基酸 B.限制氨基酸 C.第一限制氨基酸 D.必需氨基酸 E.非必需氨基酸
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考题 氨基酸模式是指蛋白质中（　　）。A.各种氨基酸的含量 B.各种必需氨基酸的含量 C.各种必需氨基酸的构成比 D.各种非必需氨基酸构成比
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考题 实验动物饲料中蛋白质由氨基酸组成，饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸，才能被吸收。体内能合成，不需要由饲料中供给的氨基酸，它是（）。A、必需氨基酸B、非必需氨基酸C、植物性氨基酸D、动物性氨基酸
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考题 高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外（）A、氮摄入减少B、氨基酸分解增强C、蛋白质分解增强D、蛋白质合成增强E、血清必需氨基酸与非必需氨基酸比例下降
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考题 赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸这三种必需氨基酸是植物性蛋白质相对缺少的必需氨基酸。
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考题 氨基酸是组成蛋白质的基本*单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
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考题 肾功不全时，血中必需氨基酸（），非必需氨基酸（），故应尽量减少植物蛋白质，但值得推荐的是（）
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考题 氨基酸模式是指蛋白质中（）。A、各种氨基酸的含量B、各种必需氨基酸的含量C、各种必需氨基酸构成比D、各种非必需氨基酸构成比E、限制氨基酸的构成比
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考题 根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点，血液中（）。A、必需氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平升高B、必需氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平下降C、必须氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平下降D、必须氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平升高
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考题 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种（）的构成比例。A、必需氨基酸B、非必需氨基酸C、全部氨基酸D、色氨酸
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考题 不完全蛋白质所含必需氨基酸种类不全，但比例适当。
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考题 氨基酸模式是指蛋白质中（）。A、各种氨基酸的含量B、各种必需氨基酸的含量C、各种必需氨基酸的构成比D、各种非必需氨基酸构成比
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考题 氨基酸是构成蛋白质的（），有（）、条件性必需氨基酸、非必需氨基酸之分。
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考题 什么是必需氨基酸、非必需氨基酸和半必需氨基酸？
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考题 食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（）。A、第一限制氨基酸B、限制氨基酸C、必需氨基酸D、非必需氨基酸E、半必需氨基酸
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考题 蛋白质的互补作用是指不同食品中：（）A、必需氨基酸与非必需氨基酸互相补充B、必需氨基酸之间的互相补充C、非必需氨基酸之间的互相补充D、植物蛋白质与植物蛋白质互相补充
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考题 单选题关于蛋白质及氨基酸代谢，下列哪项不正确（）。A 氨基酸是蛋白质的基本单位B 氨基酸可分为必需氨基酸、条件必需氨基酸、非必需氨基酸C 支链氨基酸属于必需氨基酸D 正常机体的蛋白质需要量为0.8～1.0g/（kg·D.E E.应激、创伤时的蛋白质需要量1.2～1.5g/（kg·
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考题 单选题氨基酸模式是指蛋白质中（）。A 各种氨基酸的含量B 各种必需氨基酸的含量C 各种必需氨基酸的构成比D 各种非必需氨基酸构成比
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考题 单选题食物蛋白质的生物学价值主要取决于（　　）。A 蛋白质的必需氨基酸总量B 蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值C 蛋白质的必需氨基酸比值D 储留氮与摄入氮比值E 蛋白质的必需氨基酸含量和比值
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考题 填空题氨基酸是构成蛋白质的（），有（）、条件性必需氨基酸、非必需氨基酸之分。
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考题 单选题食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（）。A 第一限制氨基酸B 限制氨基酸C 必需氨基酸D 非必需氨基酸E 半必需氨基酸
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考题 单选题根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点，血液中（）。A 必需氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平升高B 必需氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平下降C 必须氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平下降D 必须氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平升高
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考题 单选题食物蛋白质的生物学价值主要取决于（）A 蛋白质的必需氨基酸总量B 蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值C 蛋白质的必需氨基酸比值D 储留氮与摄收氮比值E 蛋白质的必需氨基酸含量和比值
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考题 单选题高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外？（）A 氮摄入减少B 氨基酸分解增强C 蛋白质分解增强D 蛋白质合成增强E 血清必需氨基酸与非必需氨基酸比例下降
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