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填空题
氨基酸是构成蛋白质的（），有（）、条件性必需氨基酸、非必需氨基酸之分。
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考题
根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点，血液中（）。A、必需氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平升高B、必需氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平下降C、必须氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平下降D、必须氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平升高
考题
单选题关于蛋白质及氨基酸代谢，下列哪项不正确（）。A
氨基酸是蛋白质的基本单位B
氨基酸可分为必需氨基酸、条件必需氨基酸、非必需氨基酸C
支链氨基酸属于必需氨基酸D
正常机体的蛋白质需要量为0.8～1.0g/（kg·D.E
E.应激、创伤时的蛋白质需要量1.2～1.5g/（kg·
考题
单选题食物蛋白质的生物学价值主要取决于（ ）。A
蛋白质的必需氨基酸总量B
蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值C
蛋白质的必需氨基酸比值D
储留氮与摄入氮比值E
蛋白质的必需氨基酸含量和比值
考题
单选题根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点，血液中（）。A
必需氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平升高B
必需氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平下降C
必须氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平下降D
必须氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平升高
考题
单选题食物蛋白质的生物学价值主要取决于（）A
蛋白质的必需氨基酸总量B
蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值C
蛋白质的必需氨基酸比值D
储留氮与摄收氮比值E
蛋白质的必需氨基酸含量和比值
考题
单选题氨基酸模式是指蛋白质中（）A
各种氨基酸的含量B
各种必需氨基酸的含量C
各种必需氨基酸的构成比D
各种非必需氨基酸构成比E
各种氨基酸的构成比
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